鸭肉炒洋葱是一道很受欢迎的中式菜肴,下面是制作这道菜的简易步骤:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
步骤:
1. 鸭肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生粉拌匀腌制 15 分钟备用。
2. 洋葱去皮,切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入洋葱、姜和蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,直到鸭肉熟透。
7. 最后,用少量水生粉勾芡,翻炒均匀即可。
鸭肉炒洋葱是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。建议在炒鸭肉时加入少许生抽,可以让鸭肉更加鲜美。同时,洋葱和鸭肉的比例可以根据自己的口味进行调整,可以根据自己的喜好增加或减少洋葱的用量。
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