【山东济川煎菜配方】
山东济川煎菜是一道特色传统菜肴,以其鲜美可口、香飘浓郁而著称。其主要原料是当地特产的白菜、豆腐和猪肉,经过精心烹制,呈现出独特的风味。
以下是一份简单的山东济川煎菜配方:
- 白菜:200克
- 豆腐:200克
- 猪肉:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 将白菜洗净,切成小块备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 将猪肉洗净,切成小块备用。
4. 将姜和蒜切碎备用。
5. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入姜蒜炒香,然后加入白菜翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、糖调味。
8. 加入豆腐块和清水,煮至白菜变软。
9. 用淀粉勾芡,加入蒜末搅拌均匀。
10. 倒入锅中,煎至两面金黄即可。
山东济川煎菜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到山东济川煎菜的独特魅力。