炖猪蹄子怎么弄好吃(炖猪蹄子怎么做又烂又好吃)

炖猪蹄子怎么弄好吃(炖猪蹄子怎么做又烂又好吃)

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本文目录

  1. 炖猪胖蹄怎么炖好吃
  2. 怎样炖猪蹄子好吃
  3. 整猪蹄子怎么炖最好吃
  4. 炖猪蹄子怎么做又烂又好吃

炖猪胖蹄怎么炖好吃

制作原料猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量,调料:盐2匙。

制作方法

1:黑豆洗净后泡2-3个小时。

2:猪蹄洗净跺成小块。

3:锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出。

4:再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。

5:大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可

怎样炖猪蹄子好吃

材料猪蹄·200克水发黄豆·100克芹菜·10克生姜·1块

调料食用油·15克料酒·2小匙胡椒粉·1小匙精盐·2小匙味精·1小匙

做法

1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;

2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用;

3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

特点:美颜养肤,汤浓味香。

整猪蹄子怎么炖最好吃

主料猪脚1个胡萝卜1根

辅料生姜片3-4片香葱2根黄酒2汤匙盐适量泡发黑木耳半碗

猪脚汤的做法

1.猪脚清洗干净,浸泡两小时,中途换水,去除血水

2.冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮

3.捞起热水清洗干净,沥干水分

4.放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片

5.盖好锅盖,大火烧开后转小火炖一小时左右

6.炖至猪脚软烂,汤汁变白,加盐调味

7.胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵

8.胡萝卜、黑木耳加入锅中,继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎

烹饪技巧1、猪脚剁小块,清水浸泡2小时,中途要换水,去除血水

2、炖汤水量最好一次加足,如需中途加水最好加热水

3、肉汤味道鲜美,不需要加其他鲜味调料

炖猪蹄子怎么做又烂又好吃

1.炖猪蹄子可以做得又烂又好吃。2.因为猪蹄子的筋膜比较厚,需要炖得足够久才能软化,同时需要加入一些调料来提升口感,如姜、葱、料酒、八角等。3.炖猪蹄子的时间一般需要2-3个小时,可以加入一些糖和醋来提升味道,也可以加入一些蔬菜来增加营养。炖好后可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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