今天给各位分享炖猪蹄子怎么弄好吃的知识,其中也会对炖猪蹄子怎么做又烂又好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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炖猪胖蹄怎么炖好吃
制作原料猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量,调料:盐2匙。
制作方法
1:黑豆洗净后泡2-3个小时。
2:猪蹄洗净跺成小块。
3:锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出。
4:再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5:大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可
怎样炖猪蹄子好吃
材料猪蹄·200克水发黄豆·100克芹菜·10克生姜·1块
调料食用油·15克料酒·2小匙胡椒粉·1小匙精盐·2小匙味精·1小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用;
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
特点:美颜养肤,汤浓味香。
整猪蹄子怎么炖最好吃
主料猪脚1个胡萝卜1根
辅料生姜片3-4片香葱2根黄酒2汤匙盐适量泡发黑木耳半碗
猪脚汤的做法
1.猪脚清洗干净,浸泡两小时,中途换水,去除血水
2.冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮
3.捞起热水清洗干净,沥干水分
4.放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片
5.盖好锅盖,大火烧开后转小火炖一小时左右
6.炖至猪脚软烂,汤汁变白,加盐调味
7.胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵
8.胡萝卜、黑木耳加入锅中,继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎
烹饪技巧1、猪脚剁小块,清水浸泡2小时,中途要换水,去除血水
2、炖汤水量最好一次加足,如需中途加水最好加热水
3、肉汤味道鲜美,不需要加其他鲜味调料
炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
1.炖猪蹄子可以做得又烂又好吃。2.因为猪蹄子的筋膜比较厚,需要炖得足够久才能软化,同时需要加入一些调料来提升口感,如姜、葱、料酒、八角等。3.炖猪蹄子的时间一般需要2-3个小时,可以加入一些糖和醋来提升味道,也可以加入一些蔬菜来增加营养。炖好后可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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