高丽菜素水饺配方
一、制作流程
1. 所需材料:
- 高丽菜(约500克)
- 小麦粉(约200克)
- 清水(约1000毫升)
- 牛油(约2汤匙)
- 盐(约1茶匙)
- 鸡精(约1/4茶匙)
- 手套(适量)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 饺子馅料(约500克)
- 植物油(约2汤匙)
- 清水(约1汤匙)
2. 先将高丽菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
3. 将小麦粉和清水混合在一起,揉成面团,并将面团醒面10分钟。
4. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,搓成圆形。
5. 取一个锅,加入牛油,加热至牛油融化,放入大葱和姜煸炒出香味。
6. 加入高丽菜翻炒,直到高丽菜变软烂。
7. 加入清水,煮沸。
8. 加入面团,揉成面团。
9. 揉成长条,切成小块,搓成圆形。
10. 取一个锅,加入牛油,加热至牛油融化,放入大葱和姜煸炒出香味。
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1. 加入清水,煮沸。
12. 加入饺子馅,搅拌均匀。
13. 加入面团,揉成面团。
14. 揉成长条,切成小块,搓成圆形。
15. 取一个锅,加入牛油,加热至牛油融化,放入大葱和姜煸炒出香味。
16. 加入清水,煮沸。
17. 加入饺子馅料,搅拌均匀。
18. 加入面团,揉成面团。
19. 揉成长条,切成小块,搓成圆形。
20. 取一个锅,加入清水,放入饺子,煮至饺子浮起来。
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1. 捞出饺子,放入碗中。
22. 加入适量的植物油,搅拌均匀。
23. 加入适量的清水,搅拌均匀。
二、适合人群
1. 高血压、心脏病患者
2. 素食者
3. 孕妇
4. 儿童
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻者不宜多吃
2. 胃肠功能不佳者不宜多吃
3. 孕妇慎食
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