大家好，如果您还对硬的鹅肝怎么弄好吃的视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享硬的鹅肝怎么弄好吃的视频的知识，包括猪肝可以和鹅肝一样煎着吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 土豆泥怎么做
2. 猪肝可以和鹅肝一样煎着吃吗
3. 怎么缓解干眼症
4. 台山五味鹅配方是什么

土豆泥怎么做

我从小就特别爱吃土豆，唯独最爱吃的就是这个肉末土豆泥了，从第一次吃过后，感觉就上瘾了，老是闹着让妈妈做给我吃，经常看着妈妈做自己也就学会了，每隔一段时间就会吃一次，用勺子挖着吃特别过瘾，糯糯的土豆泥伴着浓香的汤汁跟肉末，一大勺送入口中，简直太美味了，下面把做法分享给大家。

食材准备：土豆、猪瘦肉、蒜、姜、小葱、香菜；

1、土豆去皮洗净切厚片装盘，放锅里隔水蒸熟；

2、猪瘦肉切成肉末，加入适量料酒、盐，腌制十分钟；

3、姜切末、蒜切末、葱切末、香菜切末备用；

4、土豆蒸至用筷子可以轻松插透即可取出；

5、用勺子叉子把土豆捣成土豆泥；

6、换一个盘子把土豆泥堆成圆锥形，用叉子在表面划些纹路；

7、热锅烧油至6成热加入姜末、蒜末爆香；

8、加入一小勺红油豆瓣酱炒匀，然后加入肉末翻炒；

9、待肉末变色加入适量老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀；

10、加入适量清水煮开；

11、加入少许水淀粉勾芡；

12、放入葱花搅匀即可；

13、将做好的肉末汁子均匀的浇在土豆泥上即可；

14、肉末土豆泥就做好了，每次我一个人能吃这么一大盘，每次吃完都感觉好满足，好过瘾，真的是太好吃了，土豆跟肉末这么简单一做，瞬间就是一道高大上的美味佳肴了，也成了土豆控的最爱。

15、喜欢这个肉末土豆泥的朋友按照上面的做法试试吧。

猪肝可以和鹅肝一样煎着吃吗

谢邀;猪肝是哺乳动物猪的肝脏，猪肝没有鹅肝滋润细腻，厨师都按传统的方法烹饪猪肝，要么爆炒猪肝，卤制猪肝。所以说一般猪肝不可以煎着吃。

怎么缓解干眼症

干！干！干！得了干眼症，眼部干燥是最明显的症状，但是你知道吗？头痛、疲惫、烦躁、注意力难以集中，都可能是干眼症惹的祸！

干眼症可能引起头痛

干眼症是一种由于全身或局部原因引起泪液功能障碍而导致的以角结膜干燥症状为主的一种常见的疾病。任何导致泪液生成和排出平衡失调及泪膜功能障碍均可以引起干眼症。通俗的说，就是眼睛表面的“润滑油”太少或者质量不行了。除了长期戴隐形眼镜的人群、长期对着电脑的人群、学生外，60～70岁的老人也是干眼症的高发人群。

干眼症的主要临床表现是眼干涩、眼疲劳、烧灼感、眼胀感、畏光、眼痛感、眼红、异物感、黏稠丝状分泌物、视力模糊或波动等，眼部干燥感是最明显的症状，严重者伴有其他全身症状如头痛、烦躁、疲劳、注意力难以集中等。

干眼症首选人工泪液

目前治疗干眼的主要方法是局部应用人工泪液。

人工泪液是眼药水滴眼液的一个种类，我们平常使用的滴眼液有很多种，分别是用来治疗不同的眼病的。而人工泪液是专门用来治疗干眼症的，只是针对干眼症的患者有效，其他抗过敏、抗生素类眼药水不建议在干眼症患者身上使用。

选择人工泪液时，首先要是正规厂家生产的，优先选择不含防腐剂的人工泪液；其次，症状较轻的患者可以选择液体人工泪液，症状重的患者可以选择凝胶状人工泪液；如果点了人工泪液还是不能缓解眼部干涩或出现其他干眼症状，应抓紧时间到医院看看是不是合并其他疾病，并进行相关治疗。

严重干眼症试试中医

对于重症干眼症如干燥综合症、更年期干眼症、一些免疫性疾病引起的干眼症等，人工泪液疗效并不理想，可以试试中医。中医通过辨证施治调整患者机体内环境，用内服中药外熏蒸的方法治疗干眼症，可以使患者的干眼症得以改善。

此外，目前市面有多种眼部敷贴，对缓解干眼也有一定效果。中医眼科的“绝技”——针灸和穴位按摩，更能对干眼症的治疗提供非常好的疗效。许多重症干眼症患者通过针灸治疗，困扰数年之久的干眼症都能得到改善甚至治愈。

干眼症患者小贴士

编辑：齐钰

台山五味鹅配方是什么

五味鹅属于粤菜系，源于广东江门台山，在台山当地过年过节都会有吃鹅的习惯，鹅的味道以鲜香著称，肉质嫩滑。卤鹅、醉鹅可能你吃过多了，但是一只鹅同时带有五种味道你又吃过没有呢？这其中的“五味”指的是：酸、甜、甘、辛、咸，今天就给大家分享其中的做法。

五味鹅最为讲究的就是五味，制作出来的鹅酸、甜、甘、辛、咸，五味适宜这道菜味道才会更好，而这五味主要靠什么配料来制作，配方中都有什么？下面分享：

●【酸】——五味鹅中的“酸”，主要是靠香醋或酸梅酱来提升酸味，一般正宗的做法中都会加入到酸梅酱，而考虑到家庭做法很少人会备有酸梅酱，也可以用香醋代替。

●【甜】——其中的“甜”这个很好理解，只要加入片糖就可以提升甜味。

●【甘】——五味中的“甘”指的并不是苦味，而是吃后给人一种回甘的味道，而想要特出其中的甘味，加入的配料就是甘草和陈皮，这两样配料主要是提甘味，其中陈皮不能加的过多，都在也会带来苦味。

●【辛】——这里的“辛”指的是辛香味，而这些味道主要是靠加入辛香料搭配，加入八角、香叶、桂皮、生姜即可。

●【咸】——这里的“咸”除了要有盐味外，还应该加入一些酱料来提味，比如酱油、蚝油等。

把握好以上五种味道配料的搭配，这样制作出来的五味鹅味道才会更好，详细的做法下面分享。

●【主料】：鹅一只

●【配料】：八角约5g、香叶5片、桂皮小许、陈皮少许、甘草10g、生姜、蒜头、香葱、

●【调料】：片糖约50g、酱油、蚝油、米酒、香醋、南乳两块、盐、食用油

~【制作步骤】~

●步骤①【鹅的处理】

新鲜的鹅宰杀干净，把鹅内部的内脏全部去除，把鹅身上的血水清洗干净备用。

●步骤②【鹅的腌制】

用盐、酱油在鹅的内外抹一遍，然后再把香葱生姜塞入鹅的肚子里面，腌制30分钟备用。

●步骤③【煎鹅】

锅中加入少许的食用油，然后下入姜片爆香，把鹅整只下锅煎，把鹅煎至两面变的金黄，煎的时候从锅边加入少许的米酒，把鹅煎出香味，然后把鹅取出备用。

●步骤④【加入配料炒香】

锅不用清洗，然后把八角、香叶、陈皮、甘草、桂皮、蒜头

（切粒）小火慢慢炒出香味，然后再把南乳、酱油、片糖、蚝油、米酒少许、香醋，加入少许盐调五味汁。

●步骤⑤【焖鹅】

锅中的五味汁调好后把鹅加入锅中，然后加入清水，清水的量浸泡至鹅的一半即可，大火煮开转中小火焖40分钟，焖的过程中要每隔15分钟翻转一次鹅身使鹅均匀受热、入味。

●步骤⑥【出锅】

鹅焖了40分钟完全熟后，如果锅中还剩有较多的汤汁，这时候可以大火收汁，把汤汁收至浓稠，在收汁的过程中要翻动鹅，这样可以使鹅更好的上色，制作好后把鹅取出，然后砍件装盘即可，锅中剩下的汁水把渣渣去掉，然后把锅中剩下的汁水浇淋在砍好的鹅肉表面即可，这样一道美味的五味鹅就制作完成。

①为什么我做出来的五味鹅带有较重的苦味？

答：制作出来味五味鹅带有较重的苦味主要的原因有以下两点：

●【香料加入过多】：制作五味鹅所加入的香料八角、香叶、桂皮、陈皮这些一定要控制好分量，如果加的过多就会发出苦味，这样苦味就覆盖了其它的味道了。

●【加入的片糖太少】：加入的片糖除了增加甜味外，其次是平衡锅中各种香料的味道，如果加入的片糖过少也会使苦味变的过浓，过多也会过甜，片糖最好分两次添加，中途的时候才添加一次。

②在制作前鹅为什么要经过煎制？

答：鹅用热油煎过一遍后鹅的表皮会变的收缩，经过这样处理出来的鹅吃起来更加爽嫩、味道更香，其次煎的时候加入米酒可以可以起到去腥增香的作用。

③加入香醋除了提酸味还有什么作用？

答：“酸”是五味鹅的其中的味型之一，加入香醋可以增加鹅肉的鲜香味道，同时香醋中的酸性还可以使鹅肉的肉质变得更加嫩，但是所加入的香醋不能过多否则就酸味过于浓郁。

①制作五味鹅所挑选的鹅不要过大，也不能太老，净重控制在5.5~6斤就最好，鹅太大很难焖熟，也很难完全入味。

②正宗的五味鹅是整只下锅焖的，切勿砍块下锅焖，砍块再焖鹅的肉质不够鲜嫩、味道会和口感会差很远。

③在焖鹅的过程中要常翻动，否则鹅与锅接触的时间长容易粘锅最后会发出焦味。

④鹅焖的时间不要太长，否则鹅的肉质会变的很烂，吃起来没有口感，焖的过程中可以用筷子插鹅腿厚肉的位置，如果没有血水流出就已经熟了。

五味鹅其中重要的是五种味道的搭配，加入的配料控制好份量，这样制作出来的五味鹅味道才会更加纯正，学会以上的小技巧，在家你也可以轻松做出美味的五味鹅。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。