1.准备食材：猪骨头、生姜、葱、料酒、醋、盐、胡椒粉等。
2. 将猪骨头洗净，用开水煮烫，去除血沫和杂质。
3. 将煮好的猪骨头捞出，放入清水中，加入生姜、葱、料酒等调料，腌制数小时。
4. 腌制好的猪骨头放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入醋、盐、胡椒粉等调料，继续煮10分钟，让骨头更加入味。 6. 取出骨头，啃啃更健康！ 二、适合人群
1.适合成年人、老年人和小孩食用，特别是那些喜欢骨头口感的人。
2. 猪骨头富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康。
三、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪骨头，因为猪骨头中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的生长。
2. 患有消化系统疾病的人应谨慎食用猪骨头，因为它可能会导致肠胃不适。
四、总结 长春的美食文化丰富多彩，而啃骨头则是其中之一。这道美食不仅美味可口，而且健康营养。制作过程中需要准备丰富的调料，让骨头更加入味。同时，也需要谨慎食用，避免对身体健康造成影响。如果你喜欢骨头口感，又想要保持健康，那么来长春尝尝啃骨头吧！
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