1.猪肉
(五花肉)200克
2. 豆腐200克
3. 鸡蛋2个
4. 姜1小块
5. 大葱1根 6. 料酒1汤匙 7. 生抽2汤匙 8. 白糖1汤匙 9. 盐1/2茶匙 10. 白胡椒粉1/4茶匙 1
1.淀粉适量 二、制作流程
1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将姜和大葱切成末。
4. 将豆腐切成小块。
5. 锅中热油，放入姜末和大葱末煸炒出香味。 6. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 7. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。 9. 加入盐和白胡椒粉调味。 10. 用水淀粉勾芡。 1
1.装盘即可。
三、适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，都可以享用到这道美味。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，猪肉中含有的脂肪也比较低，有利于减少身体脂肪的积累。
四、禁忌
1.猪肉不能与某些蔬菜一起食用，比如葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 豆腐是一种过敏原，对于容易过敏的人来说应该避免食用。
3. 鸡蛋也不能与豆腐一起食用，因为鸡蛋中的蛋白质会凝固，影响豆腐的口感。
4. 食用泰安时不宜加醋，因为醋会中和豆腐中的钙，不利于身体吸收。 五、总结 泰安是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合各种人群食用。猪肉和豆腐的搭配营养丰富，鸡蛋也能够增加这道菜的口感。但是，在食用泰安时也需要注意一些禁忌，以保证身体健康。
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