小酥肉烩菜配方

1. 食材

- 小酥肉:100克
- 烩菜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量

2. 制作方法

- 将小酥肉切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟。
- 烩菜切成小块,备用。
- 葱姜蒜切末,辣椒切片。
- 将腌制好的小酥肉放入热锅中煸炒,直到变色。
- 加入葱姜蒜、辣椒煸炒。
- 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精,继续翻炒。
- 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟。
- 加入烩菜,继续翻炒,直到烩菜熟透。
- 加入适量的水,再次煮沸后转大火收汁,直到汁变稠。

3. 食用指南

- 将小酥肉烩菜盛入碗中,加入适量的汤汁,即可享用。
- 这道菜口感鲜美,酥香可口,是一道不错的家常菜。

4. 小贴士

- 烩菜的水分要适量,不要加入太多水,以免影响口感。
- 小酥肉的腌制时间要足够长,才能让肉质更加入味。
- 在翻炒小酥肉时,不要炒太久,以免口感变差。
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