1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将葱切成葱花、姜切成姜片备用；
3. 在锅中加入适量的食用油，烧至6-7成热，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和盐，继续煸炒至肉块表面焦香；
5. 将炒好的肉块盛出装盘备用； 6. 将锅中的底油倒出一半，放入葱花、姜片煸炒出香味； 7. 将炒好的肉块倒入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟； 8. 将火调至中小火，继续煮1-2小时，直到肉块变得酥软入味； 9. 最后将火调至微火，将烧腊装盘即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是需要减肥和健身的人，因为烧腊含有大量的油脂和热量，但是这道菜的肉质鲜嫩，口感极佳，非常适合尝试。 禁忌： 烧腊是烤制的肉类，因此容易让人产生饱腹感，导致过度进食。此外，由于烧腊中含有较高的油脂，因此对于患有高血压、心脏病等疾病的人群来说，应该适量食用。 【3】注意事项 在制作时尚天河广场美食时，需要注意以下几点：
1.五花肉要切成大小均匀的小块，这样易于入味；
2. 煸炒五花肉时，要加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和盐，以增加肉的香气和味道；
3. 烧腊煮的时间要足够长，这样可以使肉块变得酥软入味；
4. 烧腊煮时要注意火候，不要煮过头，否则会使肉的口感变差；
5. 食用时，可以将烧腊搭配米饭或面食一起食用，以增加口感层次。 时尚天河广场的美食让人流连忘返，这里的粤式烧腊更是让人回味无穷。无论是需要减肥还是健身的人，都可以适量尝试这道菜，享受美食的同时也保持健康的饮食习惯。
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