大家好，今天给各位分享柳沟肉怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对柳沟豆腐宴做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 柳沟豆腐宴做法
2. 猪身上的背柳肉有什么营养
3. 五一期间你们都去了哪儿吃了哪些好吃的
4. 延庆有什么好吃的小吃

柳沟豆腐宴做法

食材：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量

郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片

大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙

酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量

步骤：

1.把豆腐先切成1厘米厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀

5.淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可

猪身上的背柳肉有什么营养

背柳肉就是我们常说的猪里脊，这里的肉比较嫩，适合做锅包肉，咕咾肉，煎，炸都很好吃而且猪里脊肉含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少而且肉质较嫩、易消化，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

五一期间你们都去了哪儿吃了哪些好吃的

对于我们爱出游的朋友来讲，北京疫情防控的降级，真的是个超级好消息??????。五一小长假，毫不犹豫，趁着高速路还在免费，京郊延庆玩上一圈???。

可能是疫情期间在家憋的时间太长了，特别向往大自然?，在蓝天白云绿水青山下，搭上个小帐篷，喝着茶吸收着大自然的养分！晚上再来点小酒儿，和心爱的人一起赏月数星星，人生不要太美好哦???！

为了满足我这些小心愿，五一我选择了延庆的玉渡山。玉渡山距离北京马甸桥85公里，用时1：20分钟左右。到了景区还需要自驾30分钟左右的盘山路到达山谷。山谷中有瀑布、河流、忘忧湖和草甸。沿着湖边的小溪，还可以抓小鱼小虾，水很清澈。在瀑布的对面坐上一坐，有种不识庐山真面目，只缘身在此山中的感觉。草甸上已经有很多的小帐篷了，五颜六色的，为山谷增添了很多生机！孩子们嬉笑玩耍，大人们把酒欢歌，气氛不要太好喽??????~

当然出游怎能少了美食，玉渡山玩美了！从山上下来，我们直接去吃了豆腐宴。??

在北京，提到豆腐宴那就一定会想到延庆柳沟。延庆政府大力支持柳沟发展民俗，目前已经很有规模。村民主要收入来源也从原来的农耕渐渐转变为依靠游客带来的收入。

延庆柳沟豆腐宴是一道传统的名宴，属于北京菜。以传统制作工序和制作工艺进行加工制作,以豆腐为主，其他菜肴为辅。有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出了花样，又不失农家的味道

火盆锅就是过去我们北方农村冬季用来取暖的器具-火盆，再其上面放上砂锅，加上白菜、豆腐、五花熏肉等，。正月里，大家围坐在一起，共吃年饭，象征着来年日子红红火火??????。

攻略??：

玉渡山门票：50元

（京津冀一卡通可用）

疫情期间：景点需要在网上提前预约！

野炊：目前上面没有吃饭的地方，自己带上美食哦??????！

路况：进入景点需要自驾开一段盘山路，对新手是一种考验??????！

延庆有什么好吃的小吃

1.火勺

延庆的火勺是火烘烤而成，里面有瓤，有一股椒盐的香味儿，外焦里嫩。一面带有金钱圈、呈虎皮色，一面烤熟、一面烙熟，香脆适口，具有浓郁的麦香和椒盐味，是延庆风味名小吃之一。

2.黄米面炸糕

经过传统工艺制作的炸糕，皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽，备受游客青睐。

3.摊黄儿

用玉米面与小米面制成。摊黄儿色泽金黄，口感香甜，软糯可口，粗粮细作，老少皆宜，妫川特色。而玉米性平味甘淡，有益肺宁心，健脾开胃。

4.驴打滚

驴打滚又称豆面糕，驴打滚是一种形象比喻，呈金黄色，豆香馅甜，制得后放在黄米面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘，故而得名，是群众非常喜爱的一种小吃。

5.凉粉鱼

以淀粉、细玉米面为主料，蝌蚪状凉粉鱼色泽洁白，晶莹剔透，浓淡随意，嫩滑爽口。

6.煎油糕

油糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。以黄米面糕坯为主料，制成的油糕软糯香甜，色泽金黄。

7.玉米面小窝头

以玉米面、黄豆粉为主料，制成的玉米面小窝头色泽金黄，香甜，暄软，可口。

8.炸枕头

以红薯、面粉为主料，红薯洗净去皮蒸熟，加入面粉、盐和白糖趁热和成面团，然后擀成片状切成长条形状，放油炸至金黄色即可，味道鲜美，营养价值高。

9.菜窝窝

以玉米面、面粉、野菜为主料，制成的菜窝窝色泽金黄，暄软膨松，口感柔和，有野菜的香味。

10.玉米面条子

以玉米面、面粉为主料，制成的玉米面条子，加上辅料，入口爽滑筋抖，口味酸辣清香。

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