川菜炸羊尾做法窍门儿童
【h2】制作流程
川菜炸羊尾是一道传统的川菜,味道香脆可口,深受人们的喜爱。以下是炸羊尾的详细制作流程,供您参考。
【h2】适合人群
适合人群:
1. 适合年龄段为12岁及以上的儿童;
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群不适合食用;
3. 患有胃病、肠道疾病、高血压、癫痫等疾病的人不适合食用。
【h2】禁忌
1. 羊尾肉属于野生动物肉,有可能引起过敏;
2. 羊尾肉属于油腻食物,容易影响胃肠道的消化能力;
3. 羊尾肉属于冷盘食物,不适合在正式场合食用。
【h2】食材准备
食材:
1. 羊尾肉,约500克;
2. 鸡蛋,2个;
3. 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量。
【h2】制作步骤
1. 将羊尾肉洗净,切成长约5厘米、宽约2.5厘米、厚约0.5厘米的片;
2. 将鸡蛋打散,加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽,搅拌均匀;
3. 将羊尾肉放入鸡蛋液中,拌匀,使每一片羊尾肉都被蛋液包裹;
4. 将羊尾肉块用淀粉搅拌均匀,使每一片羊尾肉都被淀粉包裹;
5. 将裹好蛋液的羊尾肉块放入油中,炸至金黄色,捞出并沥干油;
6. 将炸好的羊尾肉块放入盘中,即可食用。
【h2】温馨提示
1. 炸羊尾时,油温不宜过高,以免炸糊;
2. 炸羊尾时,不宜翻动过于频繁,以免炸糊;
3. 炸好的羊尾肉块捞出后,应及时沥干油,以免变质。
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