【豆腐帘子的做法】
豆腐帘子是一道传统中式菜肴,制作起来比较简单,但口感却十分美味。下面,我们将介绍豆腐帘子的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 面粉 100 克
- 淀粉 100 克
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 将面粉和淀粉混合,加入适量的水搅拌成面糊。
3. 热锅凉油,将面糊倒入锅中,用中小火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的帘子,撒上适量的葱花和盐。
5. 在帘子上涂上一层酱油,再将豆腐块摆放在帘子上。
6. 将面糊涂抹在豆腐块周围,待完成后用帘子包裹住豆腐帘子,再用绳子或者麻线绑住。
7. 最后,将豆腐帘子放入蒸锅中蒸 10 分钟左右,取出即可。
制作好的豆腐帘子可以根据个人口味加入其他食材,如瘦肉、蔬菜等,制作出更加丰富多样的美食。
豆腐帘子不仅美味可口,而且营养价值也很高。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,富含钙、铁、镁等营养物质,有益于身体健康。
以上就是豆腐帘子的做法,希望您能够喜欢并尝试制作出自己的美味豆腐帘子。
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