【双龙美食家常菜川菜做法】
川菜作为我国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种名为“双龙美食家常菜川菜”的做法,这道菜肴是一道地道的川菜,味道独特,口感丰富,非常适合家庭聚餐。
以下是“双龙美食家常菜川菜”的详细制作步骤:
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将五花肉洗净,切成厚度约为 0.5 厘米的片,青椒、红椒去籽洗净,切成块状;大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入肉片煸炒至变色,取出备用。
3. 在同一锅中加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入青椒、红椒块翻炒,再加入料酒、生抽、白糖、鸡精和适量的盐翻炒均匀。
5. 将炒好的肉片加入锅中,炒匀后即可出锅。
6. 将菜盛出,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但由于五花肉含有较高的脂肪,因此建议适量食用。
禁忌:

1. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应少食五花肉。
2. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群应避免食用过多。
3. 青椒、红椒等蔬菜洗净后,应彻底清洗干净,以避免农药等有害物质的摄入。
4. 食用前应将豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、鸡精等调味料充分混合均匀,以避免口味偏差。
“双龙美食家常菜川菜”是一道色香味俱佳的川菜经典,不仅口感丰富,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐和各个年龄段的人群食用。