素藕饺子馅的做法如下:
材料:
- 莲藕 200 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 香油 1 小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 莲藕去皮,洗净,切成小块,用搅拌机搅拌成莲藕泥。
2. 大葱切成葱花,姜末备用。
3. 在碗中混合莲藕泥、葱花、姜末、生抽、香油、盐,搅拌均匀。
4. 加入适量的食用油,继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的莲藕馅制成饺子馅料。
6. 饺子皮的制作:将面粉和水混合,揉成面团,搓成长条,切成小块,擀成薄片。
7. 在饺子皮中间放入适量的馅料。
8. 用饺子皮饺子皮包裹住馅料,捏出饺子边缘,使其成为一个完整的饺子。
9. 将饺子放入平底锅中,用中火煎熟即可。
素藕饺子馅制作简单,口感鲜美,是一道美味健康的家常菜。
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