![小宽面条怎么弄好吃视频 宽面好还是细面好](/pic/小宽面条怎么弄好吃视频 宽面好还是细面好.jpg)
大家好,如果您还对小宽面条怎么弄好吃视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享小宽面条怎么弄好吃视频的知识,包括面条怎么做才好吃,宽面好还是细面好的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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面条怎么做才好吃,宽面好还是细面好
我觉得面条无论是宽的还是细的都好吃。为什么这么说?因为中国好吃的面条太多了,你去每一个区域、每一个省份,甚至每一个城市,都能吃到美味的面条。面条无论宽的还是细的,得根据具体的地方特色具体评价。
下面说说我印象深刻的面条,不论宽细:
阳春面。阳春面是江南的特色,南京、镇江、扬州、无锡、苏州都常吃阳春面。阳春面是正宗的细面,江南人俗话“银丝细面宽浇头”,早晨来一碗冒着热气和油香的阳春面,是最舒服的早餐之一。
大肉面。南京人常吃大肉面,大肉面属于老卤面的一种,面条比阳春面略粗。煮熟面条,盛在放有酱油的汤汁里,然后再放一块大肉。大肉以猪肋条为佳,横切成一大片,用老汤卤制,铺在面条上。一口大肉,一口面条,很快就吃完一碗。
牛肉拉面。牛肉拉面以西北,尤其是兰州牛肉拉面最为著名。这里的面条粗细可以自选,从直径仅有0.1厘米的“毛细”到面宽2.5厘米的“大宽”,中间还有细面、二细、韭叶、宽面、荞麦棱可供选择。
热干面。热干面是武汉的特产,面条属于不粗不细,煮好之后,放在油里拌匀,加花生仁、榨菜、芝麻酱等调味,是湖北人常吃的早餐之一。
新疆拉条子。新疆世居13个民族,创造出了花样无穷的面食文化,其中以拉条子、拌面最为著名。新疆的拌面又叫“拉条子”,依靠面本身的韧性手工拉出细长的面,常见的品种有过油拌面、家常拌面等等,只要你能想到的菜,都可以用来做拌面。
蓝田裤带面。这也是西北特色的面食之一,听名字就知道,这种面条非常宽,向裤带一样。裤带面又叫“biangbiang面”,近年来十分流行,在全国各地都可以见到。
你觉得粗面条好吃是细面条好吃?你都吃过哪些好吃的面呢?
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^宽面无论凉水还是热水下都粘一起,宽面怎么煮不粘连
宽面无论凉水还是热水下都粘一起,宽面怎么煮不粘连?大家好,我是川陕美食坊,一个专业从事川陕美食家常菜制作20年的厨师。从小吃着面条长大,关于煮面我还是比较有发言权的。下边我就向大家介绍一下宽面怎么煮不粘连。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下,谢谢大家!
在我们陕西农村几乎每家每户每天至少吃一顿面条。面条有宽面,细面,韭叶等等。农村人用的是烧柴禾的土灶台,锅口直径一尺八的大铁锅。水烧开后下面,无论宽面,细面从来没有粘连的情
况。
煮面粘连在一起的原因:锅太小。锅里用来煮面的水太少。下面时水没有烧开。锅里面下的太多。下面时没有将面条抖开。面下入锅里后没有及时的用筷子搅开。解决方法:在我们农村地区煮面的时候用的是一尺八的大铁锅。一米等于三尺,一尺八的大铁锅,锅口直径达60cm。现在城市里用的大约锅口直径只有三四十厘米。所以说在煮面的时候我们应该尽量选择大一点的锅去煮面。煮面时锅里的水应量尽量多一些,以多半锅水煮面条最为合适。下面时应当将水烧开后再下入面条。锅里下面不能下的太多,如果下面过多会使面条拥挤粘连在一起。下宽面时应当用手一边抖面条一边往锅里下,将面条尽量的抖散,这样才不会粘在一起。面条下入锅里后,应当迅速的用筷子搅开直至面条在水中浮起为止。这样做既可以防止面条粘在一起,也可以防止面条粘到锅底。以上就是煮宽面粘连的具体原因和解决方法,有不足之处还望大家能够提醒。喜欢的朋友欢迎点赞,转发,收藏,评论加关注,谢谢大家!白皮萝卜怎样吃好吃
白皮萝卜,肉质洁白通透,因为不像其它萝卜辣气十足,也算是很百搭的食材炒制、腌菜、入汤、生食都可以。
甜酸脆萝卜、萝卜丝蛎汤、白萝卜海带排骨汤、白萝卜牛肉汤、萝卜糕……和白萝卜有关的经典菜色相当多。
个人比较喜欢的吃法是爽口的——甜酸脆萝卜
第一个方子是保留白萝卜本色的甜酸脆萝卜
白萝卜一根去皮,切薄片。
加入盐抓拌均匀,腌制30分钟,将其内在水分腌出,腌好的萝卜片微微透明,玉洁冰清,煞是好看。
用水将腌好的萝卜洗一下,控去水分。
加入白糖、小米辣、白醋、鸡精,拌匀,装入密封盒,放进冰箱,第二天取出食用,甜酸可口,入口爽脆,佐餐或单独吃都特别美味。
第二个方子在腌制时把配方变成白糖醋换成陈醋,再加少量生抽。
成品会稍稍有一些酱菜的颜色,陈醋本身的香味也会让这道菜另有一番风味。
家里就一个人喜欢吃面,怎么做手工面方便
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2020年02月19日·优质美食领域创作者
关注家里就一个人喜欢吃面,怎么做手工面方便?
很高兴回答您的问题,手工面以劲道滑爽著称,喜欢吃的人很多,手工面在家做也很方便,可以根据量自由调配,一个人喜欢吃,就做一个人份的也很方便。
具体做法:
第一步:和面,准备少许白面粉,打入一个鸡蛋,边加水边搅拌,要慢慢加,搅拌成絮状就可以了,然后把絮状的面揉搓成光滑的面团,这里需要耐心,要想面条有劲道,揉面的过程需要点时间,要用手背反复按压面团才行,另外一个注意点手工面要劲道的话加的水要适当少点,比饺子面揉的要硬一点,揉好的面团用保鲜膜包起来醒二十分钟。
第二步:擀面,把醒好的面团拿出,先压扁,然后擀成扁平状,把面饼越擀越薄,擀成面条那么厚的大皮子状就可以了,然后把皮子对折铺好,用刀切成条状就可以了。
做起来很方便,注意两点就行了,和面的时候加水不要太多,和的面要偏硬点,这样做出来的手工面才有劲道,还有做好的手工面下面的时候不用煮太长时间,只要开锅就可以了,这样出锅的面条最劲道。
感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!
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