很多朋友对于真功夫的菜怎么弄好吃呢和怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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肘子怎么做最好吃
猪肘子怎么做都好吃，无论是烤、卤、煮，还是麻辣之，红焖之，东坡之，凉拌之，这种肥美筋弹口感好的东西，总是能让肉食爱好者把持不住。
处理起来也很简单，一般是没什么腥臊味儿的我觉得。只要把血水洗去，清除那些影响观瞻的毛细血管就行了，如果实在觉得有味儿，就用盐巴和老姜泡水，蘸着里里外外擦洗几遍，就差不多了。
著名的东坡肘子，是将肘子先炖烂乎了以后，浇上炒料做成的，那种味道，用皮弹肉化之类的形容词是不足以形容的，当然不同地方的东坡肘子都是以本地人的口味习惯做出偏重来的：像眉州东坡肘子比较突出川味的麻辣香鲜，杭州东坡肘子是用小坛子煲蒸，味道偏清甜软糯，湖北黄州的东坡肘子则偏重软烂适口的特色，咸香诱人。总之，就是各有千秋了。
卤猪肘子的卤水，自己做起来也没有那么难，无外乎是草果八角等大料，还有姜、糖、酱油、盐巴、五香粉等等小作料，超市会有专门的卤料包卖，不想费事的直接买个现成的，如果有相熟的卤菜馆子，也可以商量问问能不能卖一包卤料或者老卤水给你，卤水准备好以后，把在姜水里煮好的肘子放进里面浸泡透即可。
因为我还没有自己在家做过东坡肘子和卤肘子，不好细说，就挑选一个前不久刚做的德式脆皮大肘子的方法馋馋大家吧，图文很详细，上手快，你可以试试：
1、先按图找齐食材（因为做这个脆皮肘子的时候，同时做了土豆泥，但这次回答里面没有放土豆泥，所以，大家可以适当性的忽略那几个材料）
2、猪肘子处理干净，撒上黑胡椒和盐，给大肘子做个按摩，让它入味，静置腌制至少半个小时，如果能呆一晚上更好。
3、在蒸锅里蒸一小时。
4、蒸好的肘子放进烤箱里，140度上下火，烤一个半小时（肉香而不柴的秘密）
5、一个半小时以后，肘子已经熟了，这时候观察一下肘子的状态，再烤半小时（脆皮的秘密），这次用上下火240度烤20分钟，就能出皮花了。
接下来，还等什么呢，破开，吃！香得来！
（前面部分图片整理自网络）
主播现在每天收入几万到几十万，这钱真那么好赚吗
主播现在每天收入几万到几十万？这钱没你想的那么好挣。就像你在头条上面看到很多人动不动就是月入过万，年入百万，开奔驰坐宝马，但是目前全国还有6亿人每月收入不到1000元。所以说，能够每天挣几万到几十万的主播是有的，但是绝大多数主播挣的很少，有的甚至挣不到钱，不信的话你自己去试试！
主播这个行业，赚钱渠道就两种，一种是直播间收礼物，还一种是带货。有的自己卖货，有的协助电商卖货。
1.通过直播间收礼物赚钱，以抖音为例，按照现在一个音浪约等于0.047元人民币，要赚10000元，要收到200多万音浪，你想象一下这个难度。
2.直播带货，你如果没有真粉丝，你可能播一整天都没人买你的东西，带货的那么多，为啥买你的？就算有人买，简单点，算你一单纯利润10元，要赚10000元，你要卖出1000单，谈何容易。
其实当主播能赚很多的，也就只有你经常刷到的那几个头部的账号，他们有粉丝支持，有平台扶持，其他的大多数主播基本都在贫困线以下，更别说什么日入几万到几十万，像抖音里面的网红，能够日入几万的可能也就只有：爆笑三江锅、洪大炮、姜涛等人了，其余的真的不多了，而这些人的粉丝都是几百万，有的甚至上千万（其他平台的头部网红也能赚很多，但是没有很多人）
干主播这一行，首先要有特点，要么有才艺，要么有能力，要么足够帅，要么足够漂亮，要么足够丑，要么足够屌丝...总之就是普通人很难成为网红，因为你放不下架子，拉不下脸面，所以普通人很难成为网红的。
现在的直播间，你看到的那些刷豪礼，飞机，火箭，嘉年华...很多都是自己团队刷的，有的是大佬之间相互抬庄，有的是电商刷的，这些存在假象，很多数据都是不真实的。
主播这个职业并不好做，这个钱也并不好赚。
所以不要迷信什么主播日入几万几十万了，做好你自己手上的工作，踏实赚钱才是王道。
怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭
怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭？是想用来作炒饭的
我是一个经常炒饭吃的人，有一点点煮一粒一粒不粘连的米饭的经验，选米很关键。因为有些煮出来的饭比较软，有些煮出来稍硬，你买米时问一问米老板，哪些米煮出来饭稍硬些。如果家里还有很多米，不想再去买，那么要在水方面控制。
放水也很重要，要看米的吸水度。我比较赖，一般用电饭锅洗米，洗完米后用手指量一下米的深度，水的深度浅一点点。
饭煮好后不要第一时去吃，要焖一会后打松散才吃。打松散是为了透气，把水气散发出来。装饭时，一定要把饭轻轻地放到碗里，不能压实。如果炒饭，一定要放盘里晾凉才炒，或者晾凉放冰箱冻几个小时再炒更佳。
下厨做饭的基本技巧是什么
在厨房你要有三个好朋友(基本技巧),不想附图我希望你看完文~
私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流...........
(一）一个愿意吃你做菜的好朋友记得四年前我开始进厨房的时候,每一餐之前一定看食谱并且按部就班的做菜,调味料买了一堆,食材也缺一不可,没葱绝对不能用蒜来取代,还是经常做出暗黑料理,但我的妈妈每一餐都吃的津津有味,侄子侄女也被我养肥了好几斤。
他们的笑容让我在闷热的厨房,做出一道一道美味的料理。
你想下厨做饭的第一个技巧一定要有支持的因素,否则不光不会进步,还很容易放弃继续叫外卖的。
（二）一个慢慢熟悉发生感情的好朋友(锅具)常常看别人做菜好像很容易,不沾锅,气炸锅,蒸汽锅,微波炉,电锅,压力锅................太多太多了!然后搞的整个厨房一堆锅,最后全部变成摆饰??
中华料理的厨师们所使用的锅具都很简单,想做出好吃的家常菜其实锅具不需复杂，
目前我的厨房严格说起来只有四个锅具：
(1）40年的不锈钢中华炒锅
(2)大同电锅
(3)铸铁锅（汤锅)
(4)平底铁锅
以上四个锅具我可以做出几百道佳肴,但在一开始的时候我嫌弃他们,被网上的卖家诱惑下花了不少冤妄钱。
好朋友要靠长时间相处后了解秉性,锅具更是如此。
（三）一个暸若指掌的好朋友（冰箱）一日三餐,今天要吃什么？这问题绝对受限冰箱里有什么？怎么搭配?
一直不断采买只会造成食物过剩(这点我控制的很好,陆续会推出#剩菜再制的专栏)过剩的食物更为威胁到地球的生态。
食材没有绝对的搭档,不要被一些食谱绑架,炒菜不一定要蒜头,凉拌也可以没有香油,掌握好冰箱里食物的新鲜程度,美食无国界创意会有意外的收获。
宅家是私廚、旅行是小俠、美食無國界、有故事的旅行才有魂～
與你分享～食與旅的故事！
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