大家好，今天小编来为大家解答薯片饼怎么弄好吃窍门这个问题，薯片怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
棒子面饼怎么做
1、首先来准备下做棒子面饼的食材：玉米面粉500克，因为它是粗粮，黏性比较低，所以在烙饼时，要添加250的普通面粉来增加黏性，玉米面粉和普通面粉比例为2：1即可。烙棒子面饼还是采用半烫面的方法，用一半的开水烫面也可增加玉米面粉的黏性，开水和温水各200克。
2、把准备好的500克玉米面粉和250克普通面粉彻底混合在一起，从中间一分为二，一半倒入开水用筷子搅拌均匀，一半倒入温水搅拌均匀。等稍微晾凉以后，把开水面和温水面均匀的搅拌在一起，下手揉成一个软硬适中的面团，面团不需要揉光滑，只要将面粉和水彻底融合在一起就行。盖上盖子醒面15分钟。
3、醒好的面团全部移到案板上，撒上些玉米面粉防粘，将大面团分成大约100克左右的小面团。所有材料混合在一起，我分了11个小面团，再将其全部团圆，盖上一层保鲜膜防止风干备用。
4、取一个小面团，用擀面杖轻轻擀成圆形大薄饼，厚度在1毫米左右。玉米面团比较容易擀散，期间要多撒些干面粉防粘。
5、饼铛提前预热，用擀面杖卷起擀好的面饼，将其轻轻的放入，盖上盖子全程小火烙到变颜色。再次擀好一张面饼，盖在第一张面饼的上方，再盖上盖子继续烙制。与烙大饼不同，棒子面饼只烙一面，因此要全程小火烙制。直到第一张面饼两面出现均匀的金黄斑点，就证明烙熟烙脆了，即可出锅。继续上步骤操作，再次擀好一张新面饼，盖在饼铛里的面饼上继续烙。依次将所有面饼烙完即可。
薯片怎么做
薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法。
材料部分:
1.土豆适量。
2.盐、糖、孜然粉、辣椒面适量。
制作方法:
1.土豆切片尽量保持每片厚薄一致。
2.水中加入一点食盐将土豆片浸泡洗净淀粉。
3.锅中烧开水，加入洗净的土豆片焯水。
4.捞出土豆片利用厨房纸吸掉表面水分。
5.锅中烧油6成热时加入薯片慢炸，薯片表面变色捞出。
6.趁热撒上糖、盐、孜然粉、辣椒面即可完成。
所需注意的细节:
焯水时土豆片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长。
炸土豆片时注意不可大火避免炸糊。
土豆丝饼的做法
食材清单
土豆1个、面粉2勺、油盐适量、可根据自己的喜好放葱，花椒粉
烹饪步骤
1/7
土豆切丝，不需要太细！
2/7
放入适当的食用盐，拌匀！等到有水出来是即可！
3/7
放入四勺面粉，搅拌均匀，面粉不要太多！！！轻轻粘在土豆丝上就行！
4/7
热油，将多余的油盛起待用！不需要太多油！
5/7
用筷子！将土豆丝夹放在刷过油的锅里，轻轻将土豆丝摊薄！
6/7
两分钟后，在翻过来继续煎。直到两面都金黄为止！
最后一步
出锅啦
薯片不用火怎么做
这一种不需要油炸也不用火烤，就可以做。首先根据自己的胃口，准备几个土豆。将土豆的皮去掉，然后把土豆切成片。土豆片的厚度要合适。土豆片太薄吃起来不脆，土豆片太厚做起来的时候又不容易熟。切的土豆片，放进盆里面，然后往盆中倒入清水。让土豆片浸泡一会儿，把它表面的淀粉去掉。半个小时之后再简单地把土豆片淘洗一下。土豆片捞出来把水控干。土豆片沥水后，电饼铛或者平底锅上，用刷子刷一层少量的油，主要是防止土豆片和锅粘黏。油刷好后，把土豆片放进去，中间要将土豆片不停地翻面，这样才不容易烙糊。等到土豆片外面烙成微微的金黄色后，就可以出锅了。
如果家里有微波炉，可以不用那么麻烦地不停翻转烙饼。只需要把把土豆饼放在盘子中后，土豆表面刷一层食用油，微波炉高火三分钟就熟了，简单又方便。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的薯片饼怎么弄好吃窍门和薯片怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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