1.鸡蛋
2. 黄油
3. 面粉
4. 牛奶
5. 盐 6. 糖 二、步骤
1.将鸡蛋打散，加入盐和糖，搅拌均匀。
2. 在一个碗中，将面粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将平底锅加热，倒入面糊，用铲子迅速划动，使面糊形成小薄饼。
5. 煎至两面金黄，取出备用。 6. 将黄油融化，加入蒜末和豆瓣酱，煸炒至香味四溢。 7. 将煎好的薄饼放入锅中，加入炒好的豆瓣酱，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。 9. 装盘，享用美食。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和追求口感的人。
四、禁忌
1.对于患有过敏症状的人来说，这道菜可能会引起过敏反应。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应该避免食用这道菜，因为其中的黄油和牛奶可能会影响胎儿的健康。
3. 老年人和心脏病患者应该谨慎食用，因为面糊中的面粉和牛奶可能会增加心脏负担。 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。它可以搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富。煎薄饼的过程中需要注意火候和时间，保证薄饼的酥脆和口感。无论是家庭聚餐还是朋友约会，这道菜都是一道不可错过的美食。
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