1.徽州臭鳜鱼：这是徽州地区的一道传统美食，以鳜鱼为主料，配以独特的调料和臭豆腐，味道鲜美，令人回味无穷。
2. 庐州烤鸭：庐州烤鸭是安徽省庐州市的特色美食之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。
3. 宿州牛肉馍：宿州市的牛肉馍是一道口感鲜美、经济实惠的传统美食，以牛肉为主料，配以大葱、辣椒等调料，味道独特。
4. 安庆鱼米之乡：安庆市是安徽省的鱼米之乡，以长江中游的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼类为主要食材，配上当地的糯米、大米等食材，形成了独特的安庆鱼米之乡美食文化。 以上是安徽省的一些特色美食，它们不仅代表着安徽省的文化和美食特色，也是国内外游客前往安徽旅游时不可错过的美食之一。
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