酸姜拌牛肉的做法大全
1. 材料准备
牛肉 200 克
酸姜 100 克
大葱 5 根
蒜 3 瓣
酱油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
白糖 1 汤匙
醋 1 汤匙
盐 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
食用油 适量
2. 牛肉切块
将牛肉洗净,切成大小适中的块。
3. 酸姜切片
将酸姜洗净,切成大小适中的片。
4. 大葱切段
将大葱洗净,切成段备用。
5. 蒜切末
将蒜切末备用。
6. 炒锅烧热
将炒锅烧热,倒入适量食用油,待油热后放入牛肉块煸炒至变色。
7. 加入酸姜
加入酸姜,继续煸炒至牛肉和酸姜熟透。
8. 加入调料
加入调料,翻炒均匀。
9. 加入适量的水
加入适量的水,将炒好的牛肉和酸姜放入碗中。
10. 拌匀
将炒好的牛肉和酸姜倒入碗中,加入适量的调料,拌匀。
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1. 装盘
将拌好的牛肉和酸姜装盘,撒上葱花和蒜末即可。
12. 烹饪时间
烹饪时间约为 10 分钟。
13. 烹饪技巧
在炒牛肉时,要尽量将牛肉炒变色,口感更佳。
14. 食用指南
可以搭配米饭食用,也可以作为小菜单独食用。
15. 营养价值
牛肉富含蛋白质,酸姜富含维生素 C,大葱富含维生素 A,蒜富含大蒜素,这些调料有助于增强免疫力,提高身体免疫力。
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