标题:简单最好吃的饭——番茄炒蛋
制作流程:
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群,尤其适合素食者和减肥者。它简单易做,营养丰富,口感鲜美,是一道美味的家常菜。
禁忌:
需要注意的是,番茄炒蛋是一道酸性食物,因此患有胃酸过多的人不宜多吃。此外,由于番茄中含有果酸,因此胃寒、胃酸分泌过多的患者也应该适量食用。
步骤:
1. 准备食材:番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、油等。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入葱和姜爆香。
5. 加入切好的番茄块,用铲子煸炒至软烂。
6. 加入适量盐调味,翻炒均匀。
7. 将鸡蛋液倒入锅中,翻炒至鸡蛋熟透。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
1. 番茄炒蛋中加入鸡蛋可以使口感更加鲜美。
2. 在加入番茄之前,可以先加入适量水将番茄煮软,这样可以使炒出来的番茄更加入味。
3. 炒番茄时要有耐心,不能急,否则番茄容易糊掉。
4. 鸡蛋液倒入锅中时要轻轻搅拌,避免鸡蛋炒成块状。
5. 炒至鸡蛋熟透后即可出锅。
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