大家好，今天来为大家解答糍粑片怎么弄好吃视频教程这个问题的一些问题点，包括糍粑怎么做最好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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糍粑怎么做最好吃
谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。
首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。
把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。
在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。
还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。
糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。
你们那里糍粑是怎么做的呢？欢迎留言一起讨论，喜欢的朋友记得关注哟，记得点赞转发和收藏！
糍粑辣椒怎么做
大家好！糍粑辣椒怎么做才能色香味俱全。我给大家分享一个不添加香料四川自贡家庭版传统糍粑辣椒。
食材；新鲜小米辣，鲜花椒，菜籽油，盐，姜，蒜。
食材处理；小米辣去蒂洗净，鲜花椒去杆洗净，姜、蒜洗净备用。
做法；1.锅热转中火将洗净的小米辣翻炒至表面起小黑点捞出晾凉。
2.小米辣晾凉后放入石窝中捣碎，接着加入鲜花椒、姜、蒜捣碎，再放入适量食用盐继续捣，捣腾到上下拿动有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。
3.锅热倒入多一些的菜籽油烧至冒烟消泡放置片刻。
4.装捣好放盆的糍粑辣椒放入适量盐再次搅拌均匀，用勺子第一次加入热油叫滚油，加入时有啪啪声，一边加一边搅拌，油浸过糍粑辣椒即可，热油过多会将糍粑辣椒烫熟影响口感。2分钟后第二次加入热油叫浸油，边加边搅拌油浸泡糍粑辣椒大约一寸高，锅中油已经加入一大半，15分钟后第三次加油叫拌油，将锅中剩下的油全部倒入盆中搅拌均匀即可食用。放置6后糍粑辣椒的油已经成了红油，搅拌一下，糍粑辣椒的味道有红油的色，辣，麻，姜蒜的香，挖一勺放入碗中，加上一点香菜，味精拌匀，也是真真的下饭。也可以做蘸酱哦。冷却后装瓶存放半年也是一个味。巴适！
糍粑辣椒可以做哪些菜品
很高兴回答你的问题，糍粑辣椒可以做什么菜？糍粑辣椒再南方比较常见，做的菜肴也比较多，糍粑辣椒也有好几种，今天就用糍粑辣椒做一道菜，都慢慢告诉你，
糍粑辣椒可以做什么菜？
1：像四川的麻辣，水煮，等等系列都是要用到糍粑辣椒的，
2：像火锅底料，不管是重庆的牛油火锅，老火锅，串串香，四川火锅都是要用到的，
3：包括四川的豆瓣酱里也是有糍粑辣椒的，
4：你要知道，用糍粑辣椒做成的菜都是辣，或微辣的，再回答你下一个问题
糍粑辣椒有几种做法？
第1种：在重庆，云贵川，湖南麻辣，水煮，火锅等等都是要用的，制作方法：选3种干辣椒，
（朝天椒或新一代
（增辣），石柱红
（增色），线椒或灯笼椒，二荆条
（增香））都是可以的，
第2种：在贵州也有自己的特色糍粑辣椒，味道还不错，制作方法：干的遵义辣椒3斤，花溪辣椒1斤，，用温水泡1小时左右，泡软，辣椒皮发胀，捏起来肉乎乎的就可以了，沥干水分，倒在石臼里，放一块姜，大蒜一把，在一起捣碎，倒入盆中，加盐，白胡椒，少许白酒，净锅加入2勺菜籽油，高油温7成油温一点点浇在糍粑辣椒上，要听到吱吱吱的声音，搅拌均匀就可以备用，不管是蘸水，还是炒菜，都可以用，
第3种：还有是用新鲜的辣椒做的：新鲜的线椒2斤，红椒1斤，小米辣100克，吃辣的可以多加，洗干净，沥干水分，加姜蒜一起剁碎，加鸡精，盐，少许白酒，玻璃坛子洗干净，控干水份，装入坛子中，什么时候想吃都可以吃
糍粑辣椒做
（毛血旺）
1：准备配菜：黄豆芽，鸭血，午餐肉，金针菇，毛肚，黄喉，鱿鱼花
2：准备配料：姜蒜片，干辣椒花椒，火锅底料2块，豆瓣酱一小勺，糍粑辣椒2小勺，
3：制作：净锅加入大豆油，菜籽油，猪油下入配料炒香，加3炒勺清水，调味：鸡精味精，糖，胡椒粉，老抽，东古酱油，少许花椒油，打去料渣，下入配菜煮到7成熟倒出放在盆里，上面撒蒜末，净锅加入1勺油，勺中加干辣椒花椒，4成油温下入干辣椒炒香倒在蒜末上，撒上芝麻葱花即可上桌
今天就先说这几个，如果想学习更多菜品，可以看我的视频，有什么不懂的也可以问我，又问必答，
红糖糍粑怎么做才好吃呢
别小看这一份简单的红糖糍粑，酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃，还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因。小果儿在成都上学的时候，也是每次吃火锅必点哦！天天软软的糍粑配上牛油火锅，再加一瓶豆奶，吃也要吃得热热闹闹！
红糖糍粑
主料
糯米粉100克
黄豆粉50克
红糖100克
红糖糍粑的做法步骤1.将热水倒入糯米粉中，并将糯米粉揉成面团。
2.将揉好的糯米团擀成面饼后，再用刀切成长条。
3.接着将黄豆粉倒入锅中，小火炒熟。
4.接着将切好的糯米条放入热好油的锅中，小火炸至表面金黄。再将炸好后的糍粑均匀裹上炒熟的黄豆粉。
5.将红糖倒入锅中，倒入适量的清水后小火煮至沸腾。
6.最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上。
7.酥脆香甜的红糖糍粑就好啦！
以上内容由豆果美食优质用户迷迭香Rosemary编写
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