很多朋友对于做包子肉要怎么弄好吃呢和生肉包子馅怎么调最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肉馅包子怎么做好吃
肉馅包子包好后先不要上笼蒸，在案板上再醒发十分钟，然后用凉水上锅蒸，这样包子在锅里还能发一下，不至于大火一下，将面烫死，蒸笼上汽后再蒸15分钟，这时包子就熟了，蒸熟后先不要结锅盖，让他在蒸笼里虚蒸五分钟后揭开锅盖，这样蒸出的包子既好看又好吃。
熟肉馅包子的家常做法
熟肉馅包子是一道非常受欢迎的传统美食。以下是一份基本的熟肉馅包子的家常做法：
所需材料：
-450克面粉
-240克水
-熟猪肉馅
-熟鸡蛋
（可选）
-葱花、姜末、盐、豆鼓、酱油、料酒、花椒油
做法：
1.将面粉和水混。用手揉成面团，约揉20分钟或至面团柔软而有弹性，盖上湿布醒面约30分钟。
2.将猪肉馅放入碗中。入切碎的葱、姜末、酱油、料酒等调味料，并充分搅拌搓匀，让肉馅入味。
3.将发酵好的面团放在桌子上，揉成一条长条，然后把它切成约30克的小面团。
4.将小面团擀成薄圆饼状，然后放入适量的熟肉馅和熟鸡蛋
（可选），用手指将皮边缘捏起，然后逐渐合拢，捏牢。
5.将包好的生肉馅包子放在放置了蒸纱布的蒸锅上，热水开后，开大火蒸20分钟左右，待包子表面稍有光泽即可。
6.在包子上淋上花椒油，撒上葱花和少量豆鼓，即可上桌食用。
温馨提示：
1.揉面团最好使用温水，让面团柔软易揉，揉面团的时间也不要过久。
2.熟肉馅中可加入适量洋葱丝，让包子更加鲜美可口。
3.包好的生肉馅包子不能贴在一起放，以免蒸熟后粘在一起影响美观。
做包子肉馅怎么腌制才好呢
我是北方人，经常做肉包子肉馅单独做，放葱姜酱油耗油食盐味精，充分一个方向搅拌，还有如果是牛羊肉混合的，搅拌时，边搅拌边加高汤老汤，让肉馅充分吸收水份，水要多放，等肉馅完全吸收汤汁后，放冰箱冷藏半小时，半小时后，拿出来再拌菜馅，放菜馅时，再放少量的熟的植物油，再次搅拌，然后直接包，这样蒸出来的包子，汤汁多，香而不腻。
生肉包子馅怎么调最好吃
材料：准备食材：猪肉馅320克，大白菜1000克，白糖1勺，葱姜末，十三香少许，大酱1勺，料酒半勺，老抽半勺，盐适量，植物油适量。
步骤：
1、大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来，洗净
2、白菜摞一起，切丝剁馅，撒2勺盐拌匀，菜板倾斜着放，白菜刹出汤就直接流下
3、炒锅里放植物油烧至温热，放入肉馅炒变色，放入葱姜末和大酱炒香
4、放料酒去腥，加老抽提色，加盐和十三香调味，关火晾凉
（包子好吃的第二步：肉馅炒一下味道足、更香）
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做包子肉要怎么弄好吃呢和生肉包子馅怎么调最好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/S51v4FspKBhs.html