大家好，如果您还对牛的皱胃怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛的皱胃怎么弄好吃的知识，包括牛皱胃怎么食用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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牛有四个胃哪一个味最好吃呢
皱胃最好吃。
因为牛有四个胃，分为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。食物按顺序流经这4个胃室，其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼，其过程称之为“反刍”。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。皱胃：牛的第四个胃，这才算得上是真正意义上的胃部，因为它会消化一切微生物提供养分，皱胃和普通动物的胃部外观相仿，一般被叫做牛肚。
牛皱胃怎么食用
1、主料：牛散带500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。
配料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
2、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛散带洗干净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；
3、把牛散带、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛散带熟烂，待凉后切片装盘；
4、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛散带上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
牛皱胃是什么
答:牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。
牛的皱胃是用来干什么的
牛的4个胃中惟一分泌胃液的就是皱胃，其胃液主要成分是盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶。饲料在皱胃中得到消化和部分吸收。
犊牛在哺乳期间，皱胃是承担犊牛生长发育的主要消化器官功能，所以比较发达，占4个胃全部容积的80%。
随着采食植物性饲料数量的增多，刺激瘤胃、网胃和瓣胃的快速发育，到成年后皱胃的容积仅占4个胃总容积的7.5%。
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