【中萃雪菜面配方】

1. 材料准备:
- 面条:中萃雪菜面专用面条,约500克
- 雪菜:新鲜的雪菜,约300克
- 鸡胸肉:鸡胸肉,约200克
- 大葱:大葱,约1根
- 姜片:大葱和姜片,适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作过程:
步骤1:将雪菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
步骤2:将鸡胸肉切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽腌制15分钟。
步骤3:将大葱和姜片切成葱花和姜片备用。
步骤4:将面条放入开水中煮熟捞出备用。
步骤5:热锅凉油,放入葱花和姜片煸炒出香味,加入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
步骤6:加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味,翻炒均匀。
步骤7:将煮熟的面条放入锅中,翻炒均匀。
步骤8:最后加入适量的水,煮至面条熟透即可。
3. 适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等人群。雪菜具有营养丰富、味道鲜美的特点,富含蛋白质、维生素和矿物质,对于增强免疫力、预防疾病有一定的好处。鸡胸肉则富含优质的蛋白质,有助于增强饱腹感和维持身体的正常生理功能。
4. 禁忌:
雪菜有一定的刺激性,对于胃部不适、消化不良、皮肤瘙痒等人群来说,食用雪菜可能会加重症状。另外,由于雪菜中含有亚硝酸盐,过量食用可能会导致中毒,因此孕妇、哺乳期妇女和患有某些疾病的人群应该谨慎食用。
综上所述,中萃雪菜面是一道营养丰富、味道鲜美、适合所有人群食用的家常菜品。不过,由于雪菜有一定的刺激性,因此孕妇、哺乳期妇女和患有某些疾病的人群应该谨慎食用。如果有任何不适,建议在食用前咨询医生。