1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。 7. 最后收汁，让肉块表面都裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以享用。 禁忌：
1.胆固醇高的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 食用前最好将肉块焯水去腥。 红烧肉是一道口感鲜美、味道浓郁的家庭聚餐美食。不仅可以满足口感的需求，还可以满足营养的需求。希望您能在家中享受这道美食，增进家人之间的感情。
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