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如何挑选燕麦，降低血糖
感谢邀请。
燕麦是现在的一种健康保健食物，深受大家欢迎。燕麦是一种粗谷物类食物，加工过程较少，保留的麦麸成分丰富，因此也富含膳食纤维。燕麦中营养丰富，作为谷物类食物还带有一定量的粗蛋白，淀粉丰富，能够作为部分主食补充能量，其中的矿物质种类齐全，还含有丰富的维生素B族，维生素E成分。
燕麦常被添加在细粮中混合食用，因为营养丰富，膳食纤维丰富，不仅能提高食物营养种类，而且能减缓食物消化速度，平稳餐后血糖。燕麦中富含β-葡聚糖成分，能够降低血液粘稠度，减少血栓形成几率，能提高抵抗力，有助于降脂降糖，是三高患者的福音。
不过如何选择燕麦呢？
建议大家选择纯压制的燕麦片或燕麦米，加工少，添加成分少，更天然，保留的膳食纤维和营养成分比较齐全。现在有很多种麦片，其中速溶麦片深受大家欢迎，但不推荐选择速溶麦片，速溶麦片中的燕麦成分很低，而且大部分是支离破碎的形态，这样的燕麦膳食纤维和β-葡聚糖成分含量都很低，而且其中还会添加较多的糖精、奶精、植脂末等成分提味，不仅不利平稳血糖，反而还容易升高血糖，奶精、植脂末等成分还含有反式脂肪酸，反式脂肪酸能够增加血液中低密度脂蛋白的含量，低密度脂蛋白很容易附着在血管内壁，诱发粥样硬化，增加心脑血管发病几率。所以建议少选择速溶麦片。
另外还有水果麦片也不推荐，这些麦片可以用来作为早餐，提供能量，口感和味道好，孩子很容易喜欢，不过不适合过多食用，水果麦片中一般会添加果干、酸奶块、奶油块，油脂成分含量较高，糖分、盐也不低，一些燕麦片还是经过油炸之后做成的小粘快，热量较高，虽然口味较好，但吃多了也不利于平稳血糖。
燕麦的吃法可以有很多，可以混合大米或其他细粮共同煮食，能提高饱腹感，减缓餐后血糖的上升速度，燕麦也可以单独食用，例如泡在牛奶、豆浆里，煮几分钟或者热水泡几分钟，口感很好，还能带来一些谷香味。燕麦还能做成各种小点心，比如低糖的饼干里再加点燕麦，蛋糕里加点燕麦，能帮助减缓血糖飙升，也能提供独特的谷物香味。
糖尿病燕麦片怎么吃
糖尿病的患者应该在吃燕麦片，将燕麦片混入大米当中当干饭吃。其实这种干饭也叫做杂粮饭，可以帮助患者延缓餐后血糖的升高，燕麦片里面的粗纤维可以帮助病人增加饱腹的感觉，同时也有助于血糖的稳定。可以将燕麦片掺杂在白面当中，做成馒头或者花卷吃。
燕麦片怎么煮升糖才不快
燕麦片可以先泡水再煮升糖就不会那么快了。因为燕麦片中含有较多的膳食纤维，如果直接煮的话会破坏纤维结构并释放更多的淀粉，导致升糖快。而先泡水可以使纤维更好地吸水膨胀，煮的时候也能减少淀粉的流失，从而达到减缓升糖的效果。另外，可以适当减少燕麦片的用量，或选择低GI值的燕麦片品牌，也能帮助降低燕麦片的升糖速度。
降血糖燕麦片粥做法是什么
燕麦粥的做法
紫薯燕麦粥是一道非常营养健康又美味的美食，不但颜色特别美观，味道也是非常诱人，今天小编就为大家介绍一下紫薯燕麦粥的最正宗做法，喜欢的小伙伴快一起来学学吧~
紫薯燕麦粥制作方法
食材：大米80克燕麦40克紫薯2个
步骤：
1.米淘洗干净在清水中浸泡10分钟，紫薯切块后冲洗一下。
2.锅里倒入适量水烧开，将紫薯和大米放入后盖上锅盖，用大火煮开后换中火。
3.煮到米油煮出来后放入麦片，转小火煮10分钟。期间不定时搅拌，防止粘底。10分钟后关火即可
一碗香喷喷的紫薯燕麦粥就这样做好啦，怎么样，是不是非常简单呢，尤其是在冬天，喝上暖呼呼的一碗，养胃又暖心，快自己动手做起来吧。
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