大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮软的猪皮怎么弄好吃的问题，以及和猪皮怎么煮好吃又烂糊的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 猪皮煮不软怎么煮都是脆的
2. 猪皮加什么才能煮又软又烂
3. 炖猪皮怎样煮好吃烂得快
4. 猪皮怎么煮好吃又烂糊

猪皮煮不软怎么煮都是脆的

猪皮煮不烂可能是因为煮制时间不够，可以尝试继续煮制。另外，如果猪皮没有进行清洗处理，那么猪皮就会出现煮不烂的情况，多煮一段时间就可以煮烂了。

猪皮是不容易被煮烂的，建议在煮猪皮之前，先将猪皮清洗干净，然后浸泡一段时间，至少泡两个小时，再将上面的多余油脂用刀刮干净，最后放进水里进行煮制。如果是很老的肉皮要多煮会，才能将猪皮彻底煮烂。

如果想快速将猪皮煮烂，可以用高压锅煮制，这样就能缩短煮制时间了。一般猪皮上都有很多毛，注意一定要将猪皮上的毛清除干净，不然会影响口感，并且很不卫生。

煮制猪皮的时候，不要将猪皮切的太大块，

这样不利于把猪皮煮熟，需要更长时间才能

彻底煮烂。煮好后的猪皮，先不要着急打开

盖子，可以焖5分钟时间，能让猪皮更加软

猪皮加什么才能煮又软又烂

加食用碱：想让猪皮煮的又烂又快，可以在煮猪皮的时候，加一点食用碱，一般500克猪皮加入2克食用碱就可以，食用碱可以让猪皮快速煮烂。

山楂：在煮猪皮的时候，可以放几颗山楂，山楂可以快速分解猪皮中的蛋白质和油脂，从而让猪皮更快速的煮熟，并且更加软烂。

醋：在煮猪皮时，可以加入适量的食用醋，醋也是可以加速猪皮煮烂的神器哦!

炖猪皮怎样煮好吃烂得快

步骤/方式1

猪皮我用热水灼了一下，准备黄豆，葱姜，辣椒，八角，桂皮

步骤/方式2

倒上油把大料花椒桂皮八角先放进去炸一下然后再放葱姜辣椒倒进去翻一下就把猪皮倒进去炒

（注意：这会儿油已经很热了，别把葱炸糊

步骤/方式3

炒猪皮的时候就开始加料酒老抽酱油或者味极鲜耗油，在翻炒几下把黄豆也倒进去翻炒几下。

步骤/方式4

放点盐和五香粉，然后就加水莫过猪皮煮。

步骤/方式5

开了要用锅铲炒两下，不然会沾锅

步骤/方式6

水煮差不多干了就调小火熬着。

步骤/方式7

喜欢有汤的就别熬干了，不喜欢有汤就时不时翻一下肉皮别让他干锅，等汤汁收差不多就OK了

猪皮怎么煮好吃又烂糊

炖猪皮前要先将猪皮冷水下锅煮开一下，这样炖的时候才能炖烂。

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