(1) 韩国美食游记之--石锅拌饭 石锅拌饭是一道韩国传统美食，它由多种蔬菜和肉类组成，拌在一起，再加上独特的石锅烹制，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单的石锅拌饭食谱： 材料： - 熟鸡肉 100 克 - 菠菜 1 根 - 胡萝卜 1 个 - 黄瓜 1 根 - 大葱 1 段 - 大蒜 2 瓣 - 石锅拌饭酱 2 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 白糖 1/2 汤匙 - 醋 1/4 汤匙 - 香油 1/4 汤匙 - 橄榄油 1/4 汤匙 - 大米 200 克 - 洋葱 1/2 个 制作流程：
1.将大米洗净，用水浸泡 30 分钟。
2. 洋葱去皮，切成末；大葱切段；大蒜拍扁备用。
3. 鸡肉切成小块，加入大葱、大蒜、石锅拌饭酱、酱油、白糖、醋和香油，拌匀腌制 10 分钟。
4. 菠菜、胡萝卜、黄瓜和黄瓜叶切成小块备用。
5. 将石锅加热，倒入橄榄油，加入洋葱末煸炒至香。 6. 倒入鸡肉块，翻炒至变色。 7. 加入菠菜、胡萝卜、黄瓜和黄瓜叶，继续翻炒 3 分钟。 8. 将大米倒入锅中，翻炒均匀。 9. 加入石锅拌饭酱，炒匀。 10. 将石锅放在火上，焖煮 10 分钟。 1
1.打开石锅，将拌饭盛入碗中，放上一份腌制好的鸡肉，即可食用。 适合人群： 石锅拌饭是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合素食者和对肉类过敏的人。 禁忌： 在食用石锅拌饭时，不要加入生菜、鸡蛋等易污染的食物，以免引起食物中毒。另外，由于石锅拌饭的烹制时间较长，因此在食用时要注意火候，以免糊锅。
(2) 韩国美食游记之--韩式泡菜饼 韩式泡菜饼是一道口感酥脆、味道鲜美的传统韩国美食。以下是一份简单的泡菜饼食谱： 材料： - 泡菜 300 克 - 面粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 大葱 1 根 - 姜末 1 汤匙 - 鸡蛋 2 个 - 辣椒酱 2 汤匙 - 辣椒粉 1/2 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 食用油 适量 制作流程：
1.将泡菜切成小块，放入碗中。
2. 将面粉、鸡蛋、辣椒酱、辣椒粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
3. 将猪肉末、大葱、姜末倒入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的泡菜饼，放入碗中，放上一份泡菜，即可食用。 适合人群： 韩式泡菜饼是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合素食者和对肉类过敏的人。 禁忌： 在食用泡菜饼时，不要加入生菜、鸡蛋等易污染的食物，以免引起食物中毒。另外，由于泡菜饼的烹制时间较长，因此在食用时要注意火候，以免糊锅。
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