大家好，今天给各位分享牛排骨炸过之后怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炸完排骨后怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炸过的排骨怎样炒好吃
主料排骨两根辅料姜蒜适量薄荷叶一把盐适量料酒适量生抽适量花椒面适量草果面适量胡椒粉适量干辣椒适量香酥油炸排骨的做法步骤1.先把排骨剁成小块，用水洗净泡去血水沥干放入一个大碗里，然后放入适量的盐，胡椒粉，花椒面，草果面，料酒，生抽提前腌制两小时左右2.取一锅倒入食用油，油炸油要多，烧热放入腌制好的排骨，然后把薄荷叶，生姜片，大蒜，干辣椒一起放入锅里炸制，用中火慢慢把排骨炸至金黄熟透捞出装盘，炸过的油可以留着炒菜用，很香的.小贴士腌制排骨可以多放点盐，这样比较入味
排骨炸过后怎么吃
1.切块排骨直接冷锅入水焯一下2.水开有泡沫之后关火3.水龙头下面冲洗沥干4.用个盆，加入拍好的姜蒜末，耗油，酱油，十三香，五香辣椒面，少量盐，不需要放鸡精5.沥干的排骨倒入，用手抓腌拌匀，置入冰箱俩小时入味6.锅里倒油，冒烟，排骨下锅，中火慢慢炸至金黄，出锅7.口水可以流了
炸完排骨后怎么做好吃
做法如下
1、排骨洗净后，开水入锅，加入姜葱、少许胡椒和料酒，焯水捞出备用。
2、排骨要选猪肋骨一段，宽约2寸到2.5寸，约3排。
3、制作简易卤水，起锅热油，烧至7成热，老姜、大葱加入豆瓣酱炒香，再加入香料炒香后加水，放少许鸡精，白糖，香油、花椒油，老抽调味。
4、将焯过的排骨放入卤水中，卤煮至8成熟，约卤两个半小时，捞出。
5、土豆切条，油放凉至7、8成热后，再放入土豆条炸熟，捞起。
6、另起一锅，油热后下海椒面、花椒面、干花椒、干海椒、老姜、大葱、孜然粉炒香，放入炸好的土豆翻炒均匀，盛出碟中。
7、起锅热油，油温7成热时，将卤好的排骨下锅过油炸一下，捞出。
8、将过好油的排骨骨肉分离，肉切成小块后放回排骨原处，维持拱桥造型，放在装有土豆的盘子上面。
9、锅上热油，下老干妈、香辣酱、大蒜、老姜炒香，放海椒面、鸡精、白糖、香油、花椒油调味炒香，盛出浇在排骨上面。
10、青红椒切小粒，过油炸一下，撒在排骨上面，一道霸气十足的过桥排骨，就完成了。
卤过的排骨怎么做好吃
:1.加入盐:将卤好的排骨放入盐中,加入适量的盐可以增强味道,并让排骨更加入味。
2.加入酱油:加入适量的酱油可以使排骨更加鲜美,同时也可以增加颜色。
3.加入料酒:加入适量的料酒可以去除排骨的腥味,使味道更加浓郁。
4.加入冰糖:加入适量的冰糖可以让排骨更加甜味浓郁,同时也可以增加色泽。
5.加入八角、桂皮、丁香等香料:加入这些香料可以让排骨更加香味浓郁,更加入味。
6.可以根据个人口味加入适量的其他调味料,例如葱、姜、蒜等。最后,将调味好的排骨放入卤汁中,浸泡一段时间,可以让排骨更加入味,口感更加鲜美哦
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