1.将豆腐切成大小均匀的小块，五花肉切成细末，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂，捞出沥干水分备用。
3. 锅中加油，放入五花肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 将煮好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。 6. 最后撒上适量的青葱叶，即可出锅。 【h2】制作提示：
1.煮豆腐时要掌握好火候，不要煮过头，否则豆腐口感会变硬。
2. 炒制时要避免油太多，以免影响豆腐口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒，提升口感。 【h2】适合人群： - 适合所有人群，尤其是老年人和小孩。 - 豆腐含有丰富的营养物质，对身体有益。 【h2】禁忌： - 豆腐是一种阴性食物，对于阳性体质的人来说可能会引起消化不良。 - 豆腐中含有石膏，过量食用会引起石膏中毒。 【h2】综合评价： 手工豆腐是一道简单、美味的定兴传统美食，味道鲜美，营养丰富，适合家庭制作。如果喜欢豆腐的口感，不妨尝试一下这道手工豆腐。
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