贞观街道美食街，是一处汇聚了各种美食的好地方。下面，我们将为大家带来一份简单又美味的贞观街道美食街菜谱。 【第1篇】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在贞观街道美食街，也有一份口感独特的红烧肉，让我们来一起制作吧！ 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉的肉质鲜嫩，口感极佳，还具有营养丰富、滋阴润燥的功效。 禁忌：

1.红烧肉的汁汁比较多，所以容易下饭，但也容易让人摄入过多的热量。因此，如果是减肥人群，应该控制食用量；
2. 红烧肉的汁汁中含有糖分和酱油，因此，如果身体缺少糖分或酱油，那么这道菜可能不适合你。 【第2篇】糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酥脆、香气扑鼻的中式菜肴，深受人们的喜爱。在贞观街道美食街，也有一份口感独特的糖醋排骨，让我们来一起制作吧！ 制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的排骨块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是小孩子和老年人。糖醋排骨的汁汁鲜美可口，香气扑鼻，还具有营养丰富、口感酥脆的功效。 禁忌：

1.排骨焯水时，应该去掉血水，否则口感会不好；
2. 排骨的汤汁不宜过多，否则会影响口感。