大家好，今天小编来为大家解答熬老姜怎么弄好吃呢视频这个问题，常说立夏种姜，夏至离娘，老姜怎么离娘视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 常说立夏种姜，夏至离娘，老姜怎么离娘视频
2. 猪棒骨怎么能熬出浓白的汤
3. 妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃
4. 有没有烹饪的小视频可以分享一下

常说立夏种姜，夏至离娘，老姜怎么离娘视频

2018年5月5日，迎来了二十四节气中的第七个节气——立夏。立夏是夏季的第一个节气，立夏的到来也表示着夏季正式来临了，从这天以后气温也是一天比一天炎热了。在民间也流传着很多立夏相关的俗语，今天农夫就特意挑选了几句传播度比较广的俗语和大家来分享，不知道您都听说过几句呢？

1、立夏前后，种瓜点豆。

关于这句俗语，在农村里老一辈的人都很清楚。意思是说在立夏前后这段时间，因为气温回升快，而且降水量也比较多，尤其是在南方地区也正式进入到了雨季，所以特别适合种瓜、种豆。

2、立夏不下雨，犁耙高挂起。

这是在云、贵地区比较流传的一种说法，说的是在立夏这天如果不下雨的话，那当年的收成就不好。虽然这句话说得有点绝对，不一定完全准确，但也是古人多年经验的总结。

3、立夏日晴，必有旱情。

在农夫的老家湖南衡阳这边，这种说法比较多。说的是在立夏这天如果天晴的话，那今年就很有可能会出现旱情。不过，今年立夏这天衡阳这边可下雨了，是不是说今年收成就不错了呢？

4、立夏十八朝，家家动担挑。

过去农村里种麦子的很多，现在在南方地区种麦子的少之又少，农夫这个村庄里一户人家都没有，所以对这句俗语很多人也就不知道了。其意思是说等到立夏以后，再过18天，农民就都要开始忙起来了，因为要开始收割麦子了。类似的俗语还有“立夏立夏，回到亲家都不说话，一个字、忙呀!”这是你家乡的说法吗？

5、立夏不起尘，起尘活埋人。

这是在北方比较地区的一句民谚，意思是说到了立夏这个节气，风小了，草木也长起来了，因此，多沙尘天的季节也就结束了。

6、立夏种麻，七股八杈。

这句俗语和“立夏前后，种瓜点豆”的意思差不多，都是古人多年总结的农事经验。类似的还有立夏种姜，夏至收“娘”、“立夏栽稻子，小满种芝麻”、“四月插秧

(早稻)谷满仓，五月插秧一场光”、“先栽浅，后栽深，春秧就插三五根”。

7、立夏雨少，立冬雪好。

这句农村俗语就比较神奇了，从立夏能预测到立冬的天气。说的是在立夏这天如果雨水小的话，那在立冬的时候极有可能是大雪天气，而瑞雪兆丰年。你认为这句俗语准确吗？

8、立夏雷，六月旱

这也是我们湖南地区的一种说法。意思是说如果立夏当天打雷又下雨的话，那么今年的六月份很可能会出现旱情。小时候常听老人说起，准确率还是比较高的。

9、立夏种姜，夏至收“娘”

立夏是农历二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。荷叶渐渐繁茂，莲花就要盛开，水中的鱼儿也都活跃起来，这都预示着夏天的到来。

进入了五月，很多地方槐花开放正当时，“立夏”前后，我国南方地区进入“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季，而部分北方地区这时才刚刚进入“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。

立夏时节各地要充分利用晴朗天气抓紧插秧播种，俗语有“立夏种半田”的说法，立夏时节气温回升快，这也就表明炎热的夏季即将开始，炎热的夏季使人出汗增多，体内丢失的水分也会增多，脾胃消化功能就会较差，所以多多补充水分是夏季饮食养生的重要方法。

除了以上这些以外，你还知道哪些立夏相关的民谚、俗语呢？欢迎大家补充！如果小李谈世界有说得不对的地方，也请大家指出来

（原创文章，禁止转载）

猪棒骨怎么能熬出浓白的汤

老一辈流传下来一句话，叫“吃肉不如喝汤”，所以中国人一直都有喝汤的习惯，特别是鸡汤，排骨汤，大骨汤是倍受人们推崇的三大营养靓汤。很多酒店大厨都会在烹饪菜肴时添加高汤，这种高汤有些就是猪棒骨结合其实食材长时间熬制而成的。

猪棒骨又叫“筒子骨”、“猪大骨”，猪棒骨熬汤具有丰富的营养价值，其胶原蛋白，蛋白质，类粘元、钙、磷等含量较高，味道非常鲜美，特别是对青少年生长发育期和老年人能起到很好的食疗效果。常见的做法可以用猪棒骨汤熬粥，猪棒骨搭配萝卜，玉米，海带，莲藕、黄豆等食材一同熬汤，猪棒骨的味道全部释放出来后，又白又浓稠，喝起来有一种粘嘴的感觉，那么，“猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？”我以一个每年熬无数次猪棒骨汤的家庭主妇，谈一谈“猪棒骨怎么能熬出浓白的汤”。

挑选上好的猪棒骨再搭配适当的配料效果最好

要想猪棒骨能熬出浓白的汤，首先要选择生长时间超过一年的猪棒骨，纯猪棒骨两头大中间小，棒骨中空含有骨髓，比带小腿骨的味道有很大区别，有条件的话，用散养的土猪猪棒骨最为理想，再搭配一根猪排骨或半只土鸡，喝一口，那简直就是过的神仙日子。

猪棒骨熬汤前千万别焯水

很多人用猪棒骨熬汤前都会把猪棒骨做焯水处理，要知道猪棒骨的精华，就是骨髓和关节部位的软骨，这两样东西都很干净，焯水后会损失大量的营养成分，所以没有焯水的必要，只需用30多度的温水清洗干净后就可以了，猪棒骨两端有两个圆圆的转骨很大，最好在购买是让摊主砍开，另外没必要把猪棒骨剁成几段，猪棒骨敲碎后也很坚硬，稍不注意卡着了就很麻烦，最好的方法是，用刀背把猪棒骨中间敲裂开，长时间熬制后，骨髓和猪棒骨表面的肉很容易分离，骨髓轻轻一吸就出来了。

猪棒骨熬汤前要不要炒香，猪棒骨熬汤是冷水还是热水下锅

猪棒骨熬汤的时候，没必要炒香，把洗干净的猪棒骨冷水下锅，由于熬制的时间长，会损失大量的水，所以一定要一次性把水加足，始终用小火慢慢升温，这里建议大家用紫砂锅来熬制比较适合，熬制时可以添加少量的醋，这样猪棒骨中的磷、钙、铁等元素便于溶入到汤汁中，千万别热水下锅，因为猪棒骨表面的肉和软骨突然遇热后，蛋白质会迅速凝固，不能充分溶解到猪棒骨汤中。

骨头汤里的“浮沫”好不好，要不要把它撇掉

我们在猪棒骨熬汤时，第一遍水开后会有一些浮沫飘浮在汤汁表面，这很正常，就算是焯水过的猪棒骨也会有这种现象，这是由于猪棒骨中还含有少量的血水，遇热后会产生一种浅灰色的气泡浮出水面，由于它的比重和汁汤要小很多，高温时不能完全溶化在汤汁中，所以并不会影响猪棒骨汤的口味，只需把浮沫捞出来即可，以后还会陆续产生一些白色浮沫，这时候的泡沫不会凝结成块，是蛋白质分解后和汤融合所产生的，也是猪棒骨熬制出来的精华，千万不要把它撇掉。

猪棒骨熬汤多久最好

猪棒骨要想熬出浓白的汤汁，必须要有足够的时间，以紫砂锅为例，猪棒骨在水开后，熬制时间最少不要低于150分钟，才能够把大骨里面的营养全部释放出来。这个时候的汤汁不仅浓白还有粘性，同时猪棒骨表面的肉质和软骨口感也最好，时间太短肯定达不到这种效果，还有一点要强调的是，不能过早加盐，加盐太早会让肉质中的水分很快出来，加速白质的凝固，从而影响汤汁的鲜美。

总结与建议：

猪棒骨熬汤的营养价值很高，一些胃消化不良和肥胖群体不宜多吃，由于汤汁中的脂肪量大，建议搭配一些个人喜欢的配菜一同熬制，根据配菜的软烂程度，在出锅中前30分钟左右添加，这样不仅能增加汤汁中的维生素含量，同时也起到中和油腻的作用，猪棒骨熬汤有一种独特的香味，过多的添加香调或调料就显得画蛇添足了，除了胡椒粉和盐，建议不再添加其它的香料和调料。

我是卓卓妈，上有老下有小，做美食不是职业，而是发自内心的爱好，请关注我，一个喜欢做小菜的小老太太

妹妹从四川绵阳带来了腊肉，怎样做好吃

谢邀请，有个妹妹真好，有好吃想着你，熏的腊肉味道很大，最好把它包好再冷藏，我不喜欢吃也不会做，喜欢吃四川麻辣香肠那个味道才叫地道，哈哈哈想到吃流口水??

有没有烹饪的小视频可以分享一下

大家好！以下是本人的烹饪的小视频:

关于本次熬老姜怎么弄好吃呢视频和常说立夏种姜，夏至离娘，老姜怎么离娘视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。