![lr老店美食调色](/pic/lr老店美食调色.jpg)
1.食材: - 红烧肉:五花肉 500克 - 葱姜蒜:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 老抽:适量 - 冰糖:适量 - 清水:适量
2. 制作流程: 1将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水后捞出备用; 2热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄; 3加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀; 4加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟,直到肉熟烂入味; 5最后收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 二、适合人群 这道菜品适合所有人食用,尤其是小孩、老年人和患有呼吸道疾病的人。红烧肉入口即化,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,可以增强身体的免疫力,预防感冒和其他疾病。
三、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不应食用过多,以免对身体造成负担。
2. 孕妇和哺乳期妇女也不应食用过多,以免增加身体负担和影响胎儿和婴儿的健康。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人不应食用,以免加重症状。
四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统中式菜肴,口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。在制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧,保证味道和营养都达到最佳状态。这道菜品适合所有人食用,但孕妇和哺乳期妇女、患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不应食用过多,以免对身体造成负担。
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