川菜凉拌菠菜的做法大全教程
1. 【菜名】川菜凉拌菠菜
2. 【食材】菠菜200克,蒜末10克,姜末10克,辣椒油20克,酱油15克,醋10克,糖5克,盐3克,鸡精2克,香油10克,香菜末适量。
3. 【制作过程】
1. 菠菜洗净后用开水烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油和辣椒油,搅拌均匀成调料汁。
3. 将菠菜放入碗中,倒入调料汁,搅拌均匀即可。
4. 【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合菠菜过敏者和胃肠道不适者。
5. 【禁忌】菠菜中含有草酸,草酸会与钙结合,形成草酸钙,从而影响人体对钙的吸收。因此,在食用菠菜时应注意适量,避免过量食用。
6. 【温馨提示】制作过程中应注意卫生,先将菠菜烫熟,再将所有调料混合在一起,确保调料汁的清洁卫生。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Z5cW7aBiukxt.html