椰子菜的详细研制配方法如下:
一、制作流程

1. 准备食材:椰子肉200克,椰子水150毫升,青椰汁150毫升,生姜适量,大葱适量,大蒜适量,糯米粉适量,面粉适量,盐适量,食用油适量。
2. 椰子肉去皮、核,切成小块,放入搅拌机中,加入椰子水和青椰汁,搅拌均匀直至椰子水变稠。
3. 将搅拌好的椰子糊倒入平底锅中,用中小火煎至两面金黄。
4. 取出煎好的椰子糊,加入适量的盐,搅拌均匀。
5. 加入生姜、大葱、大蒜,翻炒均匀。
6. 加入糯米粉、面粉,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,调制成浓稠的酱汁。
8. 将酱汁倒入平底锅中,用中小火煮至酱汁浓稠。
9. 将煎好的椰子糊倒入锅中,翻炒均匀。
10. 装盘,即可享用。
二、适合人群

1. 适合孕妇、产妇、婴幼儿、老年人等需要营养的人群食用。
2. 适合夏季炎热、口干口渴、想要清爽的人食用。
3. 适合贫血、低血压、低血糖等人群食用。
三、禁忌

1. 椰子水中含有生物碱,容易引起肠胃不适。因此,如果本身肠胃不适,不宜过量食用椰子水。
2. 椰子糊中含有糯米粉,容易引起消化不良。因此,如果本身消化系统较弱,不宜过量食用椰子糊。
3. 椰子菜口感清甜,但含糖量较高,不适合糖尿病患者食用。
四、总结
椰子菜是一道口感清甜、营养丰富的菜品。制作椰子菜的关键在于将椰子水和青椰汁混合,加入糯米粉、面粉调制成酱汁,最后将酱汁倒入锅中煮至浓稠即可。这道菜品适合孕妇、产妇、婴幼儿、老年人等需要营养的人群食用,也适合夏季炎热、口干口渴、想要清爽的人食用。