川菜蒸糯米团子的做法如下:
材料:
糯米、猪肉末、葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精、清水。
步骤:
1. 糯米用清水浸泡30分钟,沥干备用。
2. 猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制20分钟。
3. 蒸锅中加入清水,把腌制好的猪肉末放入锅中,大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的猪肉末,加入葱花、姜末拌匀。
5. 把糯米揉成小球,用擀面杖擀成薄片,放上猪肉末。
6. 把薄片卷起来,再把卷好的团子蒸熟即可。
蒸好的糯米团子香甜可口,肉质鲜嫩,非常适合作为早餐或下午茶点心。
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