【川菜五花肉烧香菇的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。五花肉是川菜中常见的肉类食材之一,而香菇则是菌类食材中的极品,不仅口感鲜美,还具有极高的营养价值。今天,我们将为大家带来一道五花肉烧香菇的川菜菜谱,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 香菇 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,香菇用温水泡发后切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的清水,水量约为盖过肉块。
4. 加入香菇,继续炖煮约15分钟,期间加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 15分钟后,汤汁浓稠,口感鲜美,即可出锅。
这道菜品肉质酥烂,汤汁香浓,香菇鲜美,口感丰富,是一道非常美味的川菜家常菜品。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道五花肉烧香菇的做法,相信你也会非常喜欢的。
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