【川菜卷肘花家常做法大全】
川菜卷肘花是一道非常经典的川菜,其口感香嫩,味道鲜美,深受食客们的喜爱。下面是川菜卷肘花的家常做法大全,供您参考。

1. 准备食材:猪肘肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、鸡蛋等。
2. 将猪肘肉去骨去皮,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中沾一下,然后裹上面包屑。
4. 将裹好面包屑的猪肉块放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入适量清水,烧开后放入卷肘花。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让肘花入味。
7. 最后,将卷肘花盛出,撒上葱花即可。
以上是川菜卷肘花的家常做法大全,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨自己动手做一做,感受它的独特魅力。