(1)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。它是一道健康美味的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强身体免疫力，促进身体健康。
(2)禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要严格控制火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。同时，由于漓江水的特殊性质，建议不要直接饮用漓江水，以避免身体不适。
(3)详细制作流程 材料： - 猪肉
(五花肉)250克 - 鸡蛋2个 - 大葱1根 - 姜1小块 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 白胡椒粉1/4茶匙 - 食用油适量 步骤：
1.将猪肉洗净，切成大小均匀的小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块肉都裹上蛋液。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，将肉块逐一放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的肉块捞出沥油备用。 6. 将大葱、姜切成葱花和姜片备用。 7. 锅中留少量油，加入葱花和姜片爆香。 8. 将炸好的肉块放入锅中，加入适量的生抽、白糖、盐翻炒均匀。 9. 最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮约20分钟，直到肉块变软烂，汤汁浓稠即可。 温馨提示：在煮肉块的过程中，如果汁水收的太快，可以适量加一点水，保证汤汁浓郁。
(4)营养价值 猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强身体免疫力，促进身体健康。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养。
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