湘菜的做法简单下饭图片
配方:
- 1个鸡蛋
- 1勺食用油
- 1勺盐
- 1勺生抽
- 1勺白糖
- 1/2勺料酒
做法流程:
1. 鸡蛋打散,加入1/2勺盐、1勺生抽、1勺白糖和1勺料酒,搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
3. 炒熟后捞出备用。
4. 锅中留1勺油,加入1/4勺干辣椒煸炒出香味。
5. 加入1/2勺姜蒜煸炒出香味。
6. 加入炒好的鸡蛋块,炒匀后加入1勺生抽、1勺白糖和1/2勺盐,继续翻炒均匀。
7. 装盘后,放上一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 炒鸡蛋时,要快速翻炒,避免鸡蛋炒糊。
2. 干辣椒和姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 盐和糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
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