【炸带鱼】
炸带鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,它口感酥脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是炸带鱼的简单做法:
材料:
- 带鱼
- 油
- 盐
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 白糖
- 淀粉
步骤:
1. 将带鱼去鳞、去内脏,切成块状,用盐和料酒腌制一下。
2. 将腌制好的带鱼裹上淀粉。
3. 将裹好淀粉的带鱼放入油锅中炸至金黄色。
4. 将炸好的带鱼捞出沥油。
5. 将姜、蒜切末备用。
6. 在锅中留少量油,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
7. 加入酱油、料酒、白糖,翻炒均匀。
8. 将炸好的带鱼放入锅中,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
炸带鱼的做法非常简单,只需要将带鱼裹上淀粉放入油锅中炸至金黄色即可。这样做出来的炸带鱼口感酥脆,味道鲜美,非常适合家庭聚餐或早餐食用。
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