1.白云东平美食的详细菜谱 白云东平美食是广东地区的一种传统美食，以其清淡、鲜美、营养丰富的特点而著称。下面是一份白云东平美食的详细菜谱，供您参考。 【菜谱名称】白云东平美食——红烧肉 【主要原料】 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
5. 加入葱花翻炒几下，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。 【禁忌】
1.红烧肉的油腻感较大，对于胃功能较弱的人来说，不宜过多食用。
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人群，应避免食用过多。
3. 孕妇和哺乳期妇女食用后可能会对婴儿产生影响，应慎重食用。 【总结】 白云东平美食的红烧肉是一道色香味俱佳的传统粤菜。通过焯水、煸炒、焖煮等多种烹饪方式，将五花肉烧得软烂入味，肉质鲜美，汤汁浓郁。这道菜不仅口感美味，而且营养丰富，适合所有人食用。
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