大连海味全家福做法
1. 大连海味全家福的做法
大连的海鲜之都,拥有丰富多样的海味。在大连,人们可以品尝到各种鲜美的海鲜,如大龙虾、海参、鲍鱼、扇贝等等。今天,我们要介绍的是一道大连海味全家福,也叫“海鲜全家福”。
海鲜全家福的做法如下:
材料:
- 大龙虾 2 只
- 海参 2 根
- 鲍鱼 2 个
- 扇贝 8 个
- 海胆 2 个
- 葱姜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将大龙虾、海参、鲍鱼、扇贝、海胆清洗干净,分别切成长条状。
2. 将葱姜切成末备用。
3. 将料酒、盐、糖、鸡精放入碗中,加入适量的清水,调成糊状,做成汁。
4. 将切好的海鲜条放入开水中焯水,捞出备用。
5. 锅中加入适量的油,放入葱姜末煸炒出香味。
6. 倒入调好的汁,加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 将焯水后的海鲜条倒入锅中,继续煮 5 分钟,直到海鲜熟透。
8. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
这道大连海味全家福味道鲜美,营养丰富,是一道下饭菜。
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