糖醋罗飞鱼是一道备受喜爱的家常菜,做法简单,口感鲜美。以下是糖醋罗飞鱼的家常做法,供您参考。
【步骤】
1. 将罗飞鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块。
2. 用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的罗飞鱼块煎至两面金黄。
4. 加入蒜末、姜丝、葱段煸炒出香味。
5. 加入适量的醋、糖、酱油、水,翻炒均匀。
6. 加入少许盐、鸡精调味,继续翻炒至汁浓味甜即可。
【小贴士】
1. 煎鱼时不要急于翻动,等鱼皮稍微固定后再进行动作。
2. 糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
以上就是糖醋罗飞鱼的家常做法,希望您能够喜欢。
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