大家好，鸡心包菜怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括包菜的种类及区别也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡心包菜怎么弄好吃又简单和包菜的种类及区别的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 串串包菜菜品种类
2. 包菜的种类及区别
3. 牛角包菜和圆包菜的区别
4. 包菜怎么种植，该如何管理

串串包菜菜品种类

你好，串串包菜菜品种类有：

1.串串包菜：传统串串包菜，一般是用卷心菜叶子包裹各种肉类或海鲜。

2.紫甘蓝串串包菜：使用紫甘蓝叶子包裹各种肉类或海鲜，颜色鲜艳。

3.生菜串串包菜：使用生菜叶子包裹各种肉类或海鲜，口感清爽。

4.莴苣串串包菜：使用莴苣叶子包裹各种肉类或海鲜，脆嫩可口。

5.韭菜串串包菜：使用韭菜叶子包裹各种肉类或海鲜，带有独特的韭菜香味。

6.菠菜串串包菜：使用菠菜叶子包裹各种肉类或海鲜，营养丰富。

7.芹菜串串包菜：使用芹菜叶子包裹各种肉类或海鲜，口感脆嫩。

8.香菜串串包菜：使用香菜叶子包裹各种肉类或海鲜，带有浓郁的香菜香味。

9.薄荷串串包菜：使用薄荷叶子包裹各种肉类或海鲜，带有清凉的薄荷香气。

10.蘑菇串串包菜：使用蘑菇叶子包裹各种肉类或海鲜，口感鲜美。

包菜的种类及区别

紧包菜和松包菜的区别

1、形状不同

常见的包菜有2种形状，一种是圆球形的，还有一种是扁圆形。紧包菜是圆球形，包裹地很紧实；松包菜是扁圆形，包裹地比较松散。

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2、品种不同

扁圆形的松包菜，是咱们国家的老品种，用手按压后有弹性，说明叶片之间的间隙很大，叶片的光泽度要稍低一点。而圆球形的紧包菜是欧洲的品种，用手按压后就会无弹性，说明叶片之间包裹很紧，没有间隙或间隙很小，叶片的光泽度比较高。

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3、口感不同

由于结球的情况差别大，导致了2种包菜的口感不同，松包菜光泽度低，是因为它的水很少，口感没那么脆，只适合炒着吃。

紧包菜含有较多的水分，所以看起来光泽度很高，口感更爽脆，适合炒菜、凉拌，比如做蔬菜沙拉，就应该用紧包菜。

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4、价格不同

从欧洲引进的紧包菜品种，口感好，是目前我国种植量最大的包菜，所以它的价格比较低，几毛钱一斤。而松包菜的口感略差，种植量较少，所以价格也更贵一点，要1块多一斤。

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5、重量不同

紧包菜一个结球比较小，在1~1.5千克左右。而松包菜的结球比较大，一个有2~2.5千克，是紧包菜的一倍多，加上它的价格贵，能买好几个紧包菜了。

牛角包菜和圆包菜的区别

很高兴能回答你提出的问题。

牛角包菜与圆包菜都是属于包菜内，牛角包菜和圆包菜在季节上有差别上有区别。在我国栽种包菜是春秋两个季节，一般来说春天栽的是牛角包菜，秋天栽的是圆包菜。

牛角包菜因为在春天来临时才栽，这个时候气温回升，许多虫子都会出现在牛角包菜上，而为了牛角包菜的收成，都会施农药杀虫剂，这样的牛角包菜买回家就要用清水浸泡十分钟以上。而秋季的圆包菜，因为虫子少，施杀虫剂几乎没有，加上冬天的冰雪压榨，它的口味更好哦！

牛角包菜比较脆，适合用来炒，或者做咸菜之类的，做法相对来说要单调一些。而圆包菜带有一点甜味，可炒来吃，也可炖来吃，甚至煮白水也非常好吃，并且冬季的圆包菜吃法多，怎么做、怎么好吃。

牛角包菜和圆包菜要依你自己的口味选择在买来做，我个人更喜欢圆包菜。

包菜怎么种植，该如何管理

包菜，又叫椰菜。其营养丰富，深受人们喜爱，我国各地都有种植。接下来壮乡新农来谈谈椰菜的种植和管理。

包菜品种很多，依叶球形状可以分平头、圆头和尖头三类。

①平头型：植株较大，叶球顶部扁平，整个球成扁圆形。球叶的中肋和中心柱小，定植到收获70天以上，早熟品种有中丹8号。中晚熟或晚熟种，结球紧实，产量高，品质好。中晚熟主要品种有黑叶小平头、黄苗、京丰1号。晚熟种有晚丰、张家口的茴子白。

②圆头型：植株中等。叶球顶部圆型，整个叶球成圆球形，球叶的中肋和中柱较小，结球紧实，品质中等，从定植到收获需50~70天。早熟或早中熟种有金生早、北京早熟、山西1号。

③尖头型：植株较小。叶球顶部尖型，整个叶球如心脏形。球叶的中肋和中心柱较大，冬性强，不易先期抽墓，结球较松，产量较低，品质亦较差，从定植到叶球初收需50~70天。早熟种有江浙的鸡心和牛心种。

土壤：包菜对土壤养料元素吸收量多，要求土壤肥沃，基肥充足。它对三要素的吸收是以氮、钾为主，磷比较少。在不同的生长时期对三要素的要求不同：生长前期要求氮较多，而以莲座期需要量为最多；在结球期则需要较多的氮和磷。

温度：包菜性喜温和冷凉的气候，不耐炎热，属于耐寒蔬菜，对温度的要求，一般说来以15~25℃为最适宜。种子发芽的适温为25℃左右，20~25℃适于外叶生长，进入结球期以15~20℃为适宜。生长临界低温为5℃。

水分：包菜喜在湿润的气候条件下生长，不耐干旱。一般在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度下生长最好。在气候干燥，土壤水分不足时，生长缓慢，包心延迟，甚至已包心的叶片又重新散开，叶球松散，产量降低和品质下降。水分过多，排水不良，往往使根系受渍变褐、变黑，使植株生长停止或发生严重的黑腐病、软腐病，造成减产或失收。

包菜于6月下旬至8月上旬均可播种，10月至翌年2月收获，各地可根据市场需要，采用早、中、晚熟品种搭配，分期播种，分批上市。为满足市场需要和增加菜农收入，播种期可延迟到12月，收获期推迟到逻年的4月上中旬。

培育壮苗：

①苗床整理：苗床地应选择通风凉爽、土壤肥沃、疏松、排水良好的地段。翻耕后，于播种前和碎土块，每亩施入人畜粪尿1500千克作基肥，再进行浅耕浅和，使土壤疏松、平整，作成宽1.3~1.7米、长约7米的高畦。

②播种：采用撒播条播均可，条播行距8厘米，每亩苗床用种1千克左右，可栽1.4~2公顷大田。一般是先浇足水分，再行播种，以消除播种后浇水对种子发芽出土的不良影响。

③搭凉棚及浇水间苗施肥：包菜苗以凉爽湿润环境为宜，所以搭凉棚既可遮荫又可避雨，一般棚高1.2米左右，棚顶可用稻草、塑料遮荫网等材料。幼苗出土后灌水不能过多，以防幼苗徒长。间苗一般进行3次，第一次和第二次除去过密苗、弱苗、劣苗，第三次按株行距8厘米留苗。第

二、第三次间苗后结合浇水施稀粪水提苗，以后根据幼苗生长情况进行追肥。

包菜莲座叶的生长是在比较高的温度下进行的。结球期则是在温和凉冷的气候下进行，当温度条件适合生长的要求时，生长快，需要养料多。生长期间通常要追肥5~6次。一般在定植、还苗、莲座初期、莲座后期、结球中期进行，而重点在结球初期。施肥浓度和用量，随植株生长而增加，天旱宜淡，可用20%~30%腐熟人粪尿，每亩施1000~1500千克。莲座期与结球期天气冷凉，用40%~50%的腐熟人粪尿每亩施1500~2000千克。植株封垄后施肥不便，可用化肥，每亩施用尿素5~7.5千克，并适当增施磷、钾肥。包菜叶球形成期间需要大量水分，适宜的空气湿度为80%~90%,土壤湿度70%~80%。干旱生长不良，结球延迟，甚至开始包心的叶片也会重新张开，不能包心，遇旱须及时灌溉，灌溉时间，天热应在夜间进行。包菜怕涝，要求土壤含氧量较高，灌溉深度至畦沟的2/3为度，水在畦沟中停留3~4小时后应立即排出，以免妨碍根系呼吸，引起萎蔫。

包菜的主要病虫害有：软腐病、菌核病、黑腐病及黄条跳甲、菜螟、菜青虫、蚜虫等。

病害的防治：可实行轮作，选用抗病品种及杂种一代，防止虫害和造成机械损伤，以免病菌侵入，以及注意浇水量不能太多。发病初期可用药剂防治，①软腐病用65%代森锌600倍稀释液，或50%多菌灵600~700倍稀释液喷射，喷药时间应自莲座期起进行预防，每隔6~8天喷药1次，连喷2~3次。②菌核病：可喷80%代森锌600~800倍稀释液，或0.2%~0.3%石灰倍量式波尔多液。③黑腐病：发病严重地区，初期可喷抗菌剂“401”600倍稀释液，或0.3%~0.4%石灰倍量式波尔多液喷1~2次。

虫害的防治：①黄条跳甲多发生在包菜破心前后，严重时可引起幼苗死亡，可用2.5%敌百虫粉剂喷粉，或用90%敌百虫1000倍稀释液喷雾，防治效果很好。②菜螟主要发生在幼苗期，可用80%敌敌畏1000~1500倍稀释液，或2.5%溴氯菊酯6000~8000倍稀释液喷杀。③菜青虫的防治可用每克含活孢子100亿以上的杀螟杆菌或青虫菌粉与90%敌百虫，以2:1:1500倍的比例混合液喷洒。④蚜虫除直接危害植株外，还可传播病毒，防治可用40%乐果2000倍稀释液或10%氯氯菊酯乳油2000~4000倍稀释液喷洒。

注意事项：在包菜的种植过程中，经常会出现有些植株不结球的现象。造成这种现象的原因，除了一部分是由于品种本身的种性所致外，施肥、水分管理不当也是原因之一。因此，在生产上除要注意选择结球能力强的品种外，更应该加强水肥管理。在空气干燥和土壤水分不足的情况下，尤其是在莲座后期及结球初期，会延迟包心，甚至已经开始包心的叶片也会重新张开，造成不能包心，管理上要注意保持适宜的空气湿度

（80%~90%)及土壤湿度

（70%~80%)。此外，在莲座初期应避免偏施和过量施用氮肥，而应适当施用磷、钾肥。

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