罗平板桥蒸菜配方,是一道口感鲜美、健康营养的中式菜品。以下是一份简单的蒸菜配方,供您参考:
材料:
- 猪肉(五花肉)150克
- 茄子1个
- 土豆1个
- 大葱1根
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 茄子和土豆去皮,切成均匀的小块。
3. 在蒸锅中加入适量的水,放入土豆块和茄子块,用大火蒸15分钟。
4. 取出蒸好的土豆和茄子,撒上葱花和姜片。
5. 加入蒜瓣,煸炒出香味。
6. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至入味。
8. 最后,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
罗平板桥蒸菜配方不仅美味可口,而且营养丰富。猪肉富含优质蛋白质,可以提高身体免疫力;茄子和土豆富含维生素和矿物质,有助于改善记忆力和眼睛健康;大葱、姜片和蒜瓣则含有丰富的葱姜蒜黄素,具有抗氧化和抗炎作用。
无论您是家庭聚餐还是职场膳食计划,这道罗平板桥蒸菜都是一道健康美味的不二之选。