【豌豆尖炒滑肉】
制作流程:
1. 豌豆尖洗净,切成约3厘米的段;
2. 滑肉切成约2厘米见方的薄片;
3. 热锅凉油,将滑肉放入煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末爆香;
5. 加入豌豆尖翻炒,炒至豌豆尖变软;
6. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味;
7. 加入炒好的滑肉,翻炒均匀;
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。豌豆尖富含维生素C和纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便,降低血脂。滑肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,增强血管弹性。
禁忌:
豌豆尖属于凉性食物,容易引起肠胃不适。另外,豌豆尖中含有草酸,可能会影响钙吸收,因此孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者应适量食用。
注意事项:
1. 炒滑肉时不宜过久,以免影响口感和营养。
2. 豌豆尖炒的时间不宜过长,以免影响口感和营养成分。
3. 勾芡时可以适量增加水的用量,使口感更加清爽。
【豌豆尖炒滑肉】的做法如下,供您参考:
1. 将豌豆尖洗净,切成约3厘米的段;
2. 将滑肉切成约2厘米见方的薄片;
3. 热锅凉油,将滑肉放入煸炒至变色;
4. 加入葱姜蒜末爆香;
5. 加入豌豆尖翻炒,炒至豌豆尖变软;
6. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味;
7. 加入炒好的滑肉,翻炒均匀;
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/d0SPuOZSYFSr.html