双层乳酪蛋糕的做法
1. 准备好所需的材料和工具,将烤箱预热至350°F(175°C)。
2. 将牛油纸铺在烤盘上,将牛油纸裁剪成两层,将两层之间留出一定的距离。
3. 在烤盘内放入两枚鸡蛋,用手动打蛋器或电动打蛋器打散。
4. 放入130克黄油,用手动打蛋器或电动打蛋器打至松发。
5. 放入80克面粉,用手动打蛋器或电动打蛋器拌匀。
6. 放入60克乳酪,用手动打蛋器或电动打蛋器拌匀。
7. 放入10克糖,用手动打蛋器或电动打蛋器打至糖完全溶解。
8. 将打散的鸡蛋和乳酪混合物倒入面粉混合物中,用手动打蛋器或电动打蛋器拌匀。
9. 将混合物倒入烤盘中,将烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色。
10. 从烤箱中取出蛋糕,将蛋糕倒扣在凉网上,完全凉透后脱模。
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1. 在蛋糕顶部放上一片乳酪,用淡奶油或鲜奶油涂抹均匀。
12. 将第二层的牛油纸放在蛋糕上,将第二层的蛋糕倒扣在盘子上,完全凉透后脱模。
13. 将两层蛋糕之间用巧克力酱或果酱画出两层间隔,即可享用美味的双层乳酪蛋糕。
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