景德镇那里的石锅拌饭好吃,让人垂涎欲滴!下面,我将介绍一份详细菜谱,以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。
【景德镇石锅拌饭详细菜谱】
## 制作流程
### 材料
- 石锅
- 2-3个鸡蛋
- 200克猪肉末
- 100克黄瓜末
- 100克胡萝卜末
- 100克青椒末
- 200克大米
- 200克食用油
- 200克盐
- 200克生抽
- 200克醋
- 200克白糖
- 100克蒜末
- 100克葱花
- 适量香菜末
### 步骤
1. 准备石锅。将大米用清水浸泡10分钟,然后用水冲洗,沥干备用。
2. 准备调味料。将盐、生抽、醋、白糖、蒜末、葱花和适量的食用油混合在一起,搅拌均匀备用。
3. 石锅加热。将石锅放在火上,倒入食用油,加热至油热后,放入猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入黄瓜末、胡萝卜末和青椒末,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6. 继续煸炒,直到石锅底部变得焦黄。
7. 将炒好的猪肉末、蔬菜和鸡蛋倒在石锅中,翻炒均匀。
8. 加入调味料,继续翻炒均匀。
9. 将石锅放在火上,煮5分钟左右,直到米饭熟透。
10. 最后,撒上适量的香菜末即可。
## 适合人群
适合人群:
- 儿童
- 素食主义者
- 想要减肥的人
## 禁忌
禁忌:
- 石锅拌饭不要加太多油,以免过于油腻。
- 石锅拌饭中的调味料不要放太多,以免味道过浓。
- 石锅拌饭最好在室温下食用,以免细菌滋生。
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